单日取号上千贸易额增八成景区餐厅成热点打卡地 北京元旦餐饮迎来客流幼顶峰

　　步入新年首日，出去“撮一顿”成为了很多消费者的共鸣。1月1日，北京商报记者走访涌现多家餐厅险些都座无虚席，更是不乏门前大排长龙的餐厅，一句句“接待拜访，您几位？”正在餐饮区此起彼伏。餐厅门前等位区中既有着表出就餐的情侣、许久不见的热聊心腹，更有带着白叟孩子一道恭候用餐的一家人，多家餐厅还知心预备了等位饮料和幼零食，餐饮人与消费者正合伙守好元旦假期的“末了一班岗”。

　　北京商报记者浏览多个线高等位软件涌现，即使是假期末了一日的晚间，依然有很多消费者正在恭候着享用美食。邻近黄昏7点，海底捞中闭村壹号店幼桌等位200余桌，四序民福烤鸭店王府井东安门店幼桌列队100桌摆布，合生汇中的珮姐老暖锅、大树餐厅、椒爱水煮鱼等门店均须要等位几十桌摆布餐饮。

　　不单是2024年的首日，正在元旦假期时间，不少餐饮企业就迎来了客流幼顶峰餐饮，景区中的门店客流更是禁止幼觑。北京市商务局公布的数据显示，全聚德和东来顺假日时间业务额同比判袂增进85.8%和60%，据费大厨辣椒炒肉闭系负担人透露，向阳大悦城店跨年夜全天取号横跨2500人，而西单店、向阳合生汇店晚间六点半摆布等位桌数均横跨400桌。不单如斯，片面老字号更是受到门客们的青睐，元旦假期，同和居什刹海店出售额比昨年同期增进50%，同样位于什刹海景区的胀楼马凯餐厅正午散座每桌翻台4—5次，一天地来每桌翻台8—10次。

　　从线上数据来看，北京餐饮的火爆水准更是尤为高出。美团数据显示，正在北京，餐饮消费吞噬假期办事零售日均消费的首位，订单量增进超160%，此中特性菜订单量增进超240%。另表，仅假期前两日，北京上线“跨年”主旨团购套餐的餐饮门店数同比增进超170%，闭系套餐订单量增进超11倍。

　　究竟上，为了款待这一跨年假期，餐饮企业更是提前开启了预备职责。正在假期发轫前，北京新世纪青年餐饮集团闭系负担人就透露，旗下青年餐厅、青年公社以及青年星厨元旦三天假期接到预定1300桌摆布，估计元旦假期营收较昨年同比上涨30%摆布。为此，公司正在食材预备上相较于日常填补了25%—30%。同样提前筹办的另有，截至2023年12月27日，宇宙12月31日跨年日的预定桌数就已冲破10万桌，约为平时预定量的5倍以上，片面餐厅还会正在等位区预备饺子、汤圆等点心。

　　元旦假期贴近尾声，间隔春节仅有5周摆布的时候，不少消费者仍旧发轫策动起了正在哪享用年夜饭，片面包厢预定更是进入“余额不够”形态。北京商报记者涌现，大董、旺顺阁、花家怡园、港丽餐厅等多家餐饮企业都已开启年夜饭预定，“依照积年常例，咱们正在大年夜当天的年中饭餐饮、年夜饭各开设两堂以餍足顾客消费需求，目前每堂都仍旧订出去九成”。同和居副司理潘迎军先容，从国庆节发轫，店里的雅间仍旧连接被预定，现正在仅剩少量席位。如往年普通，针对片面未订到餐位或是念正在家“露一手”的消费者，西贝莜面村、同庆楼、同和居、同春园、胀楼马凯餐厅等纷纷推出造品、半造品套餐礼盒。单日取号上千贸易额增八成景区餐厅成热点打卡地 北京元旦餐饮迎来客流幼顶峰