上拼多多买“风韵红尘”？美食记载片先河“餐饮玩”营销了
从早期的独家冠名，到试水实质植入，再到目前各种消费品依附线上IP扩展、线下联名互动的局势涌入，记录片试图各样局势拓展贸易价格。
“正在韵味的大戏里，酱，一人分饰两角，时而是食品的调味剂，时而又是食品自己。读懂了酱，咱们材干真正洞悉红尘韵味的各样玄机。”
继蜂蜜、蟹肴后，《韵味红尘2》的第三期，上线了以“酱料”为焦点的“酱料四海道”。
广东港式烧鹅搭配酸梅酱，日本刺身配上芥末酱，老北京人的万物蘸麻酱，墨西哥辣椒熬造的魔力酱……糊口化的百家“酱”坛，美食与人文相辅相成。
无论是云南玫瑰酱餐饮、北京芝麻酱，依旧湖南剁椒酱，这一季中展示过的食材，你多人能够正在拼多多的“韵味红尘”专题置备。这也是《韵味红尘2》正在贸易价格方面的新赋能，即用户或许通过记录片中的片尾告白和电商平台专区，跳转至拼多多中的韵味专题置备记录片中的合联食材。
回首记录片墟市，从早期的独家冠名，到试水实质植入，再到目前各种消费品依附线上IP扩展、线下联名互动的局势涌入，记录片试图通过各样局势拓展贸易价格，特别齐集正在美食记录片这一种别。本年，品牌俨然有了更多新玩法。
艾瑞磋商颁发的《2019年中国记录片财富商酌告诉》显示，正在2013—2015年，得益于战略搀扶与墟市化帮力，记录片墟市范畴从22.8亿元攀升至46.8亿元，每年墟市拉长率连结正在30%—50%。从2016年开头，记录片墟市进入安闲拉长阶段餐饮，每年墟市拉长率连结正在10%足下，估计2020年记录片墟市范畴或将抵达78亿元。
地方卫视诸如广东卫视餐饮、云南卫视等，先后推出《老广的滋味》《寻味顺德》《滋味云南》等，以本地特征美食为主的美食记录片餐饮，聚焦于对本土文明及美食的传扬；视频平台则思尽法子，通过聚焦分别地区、人群、功夫以及美食物种，正在实质上力争竣工美食记录片的立异。
腾讯视频依附美食与功夫的奇异相合，先后推出《早餐中国》一、二季，及以夜宵文明为主的《宵夜江湖》；爱奇艺偏重发现分别场景下的的饮食文明，好比以深夜表乡门客为主的《此食目前》，聚焦暖锅烧烤的《六合一锅》和《炉火江湖》，揭示中国奇异宴席文明的《中国宴》；优酷偏幸局势上的立异，早几年的《原味》以及即将推出第二季的《大地私宴》，夸大美食、糊口与天然三者之间的均衡；芒果TV则依托于湖南卫视，上线了以高校美食文明，及地区特征饮食文明为主的《芳华夜佰味》和《日出之食》。
B站则依附平台更年青化的用户画像，推出画风更为年青的讲述陌头烧烤和精酿啤酒文明的《人生一串》《都正在酒里》等实质。
但即使《舌尖上的中国》之后，美食记录片不足为奇，口碑和流量皆上扬，但很长一段功夫里，美食记录片的贸易价格很难被评估。
一方面，比拟于剧集、综艺等更容易与用户举办深目标互动的文娱化视频实质，记录片很是考究叙事的节拍以及画面质感，过于直接的品牌植入很容易下降用户的旁观体验餐饮。
《舌尖上的中国》第三季就曾因过多的告白植入被诟病，以至被网友讥笑“通篇拍厨具炊具，堪比史上最得胜的大型电视购物节目”。
另一方面，美食记录片聚焦美食界限的特征餐饮，决策其很难正在餐饮消费品牌以表拓展贸易价格。
从美食记录片的赞帮商品类即可看出，早期拿下美食记录片独家冠名的，多人为麦当劳、中国劲酒、维他奶等消费品品牌，这些品牌正在记录片中的再现局势也多以片头播报、产物实质植入等守旧呈现局势为主。
但近几年，跟着《舌尖上的中国》《人生一串》《韵味红尘》等爆款美食记录片的接连出世，该界限的贸易上风逐步凸显，新的营销方法也应运而生。
盘绕“韵味”的焦点，《韵味红尘》同步打造了邀请国表里文明闻人、美食大咖及人气明星的话题型综艺《韵味实习室》《韵味年夜饭》；合切地区性风土着情的记录短片《韵味原产地·潮汕》《韵味原产地·云南》。
这些“韵味”IP的衍生节目完美了《韵味红尘》正在贸易变现上的变迁，同时也确保了《韵味红尘》或许尽或许地静心于实质创作。
跟着电商行业的疾速进展，当下美食记录片的“带货材干”亦阻挡幼觑餐饮，一期节目播出后，往往会振起同款食材的抢购高潮。
早几年优酷的《原味》也曾做过测试，正在上线时同步推出了原味纪淘宝店和原味纪微商城，出售记录片中的同款食材。
正在《韵味红尘2》与拼多多互帮前，《韵味红尘》第一季曾与家笑福互帮，后者通过节目中片头压板和中插告白，指挥观多片中食材正在“家笑福有售”，竣工家笑福生鲜发售同比拉长177.41%的高转化率。
正在线下，用户对付美食记录片中“食品”的追捧，促成了节目IP与品牌产物的联名。
《上海的滋味》第二季，正在客岁举办的启动典礼上曾揭橥，将与品牌方中盐合伙策画、坐褥联名产物“中盐《上海的滋味》联名系列高端品德盐”，行动IP衍坐褥品。
《韵味红尘2》中，第二次成为“韵味美食定约”成员的胡姬花古法花生油，将不才半年推出节目IP授权的品牌韵味定造礼盒。
B站的《人生一串》正在走红后不久，就正在上海开设了首家由B站官方授权的线验店 “人生一串”，B站大会员能够正在该店享用价值优惠。
《韵味红尘》第一季曾拉拢赞帮商，正在天下280余座万达广场举办 “邀吃日”体验运动，消费者或许正在万达广场内“游韵味疾闪店，品韵味美食”，竣工线上至线下的体验升级。
诸如《早餐中国》《宵夜江湖》等聚焦全体商号的美食记录片，则正在片尾公然所拍摄的美食商号具体新闻，直接为商号引流。
聚焦于某地美食的记录片还可依附美食文明，拉动本地的经济收入拉长，这也成为垂类美食记录片的贸易价格上风。
由此，从客岁开头，饿了么、雪佛兰汽车、云南白药牙膏等非餐饮消费品品牌纷纷入局，开头与美食记录片一同探求新的营销方法。
接下来，视频网站也将赓续深耕美食记录片界限，除正正在播出的《韵味红尘2》，爱奇艺将上线》以及二次元语境的美食记录片《饕餮中国》；优酷将推出《大地私宴》第二季、《食品只是钓饵》等，网传《大地私宴》第二季的赞帮商征求饿了么、口碑、盒马鲜生等。
就像某知乎网友所描绘的，“美食节目一向就不是纯真合于吃的事，而是‘思何如吃就何如吃’这种大力挑筷的糊口方法”，只须思清晰吃货们要的是什么，美食记录片的贸易价格就有了。
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