八戒体育表送抵家到店自提大厨抵家等多体式除夜饭雄厚市民餐饮消费

　　龙年春节邻近，年味渐浓，新春消费日益红火。本年的新春消费有什么新特质、新亮点？今起本报推出“中国年 湖湘味”龙年新春消费系列报道，显现热热烈闹的过年气氛，供应有代价的消费音讯。

　　年年年夜饭，本年哪区别？记者克日走访长沙多家着名餐厅、社区餐馆拜谒清楚到，本年的年夜饭商场有不少新改变。餐饮机构全渠道实行，高性价比年夜饭更受迎接，表送抵家、名厨抵家等多种年夜饭形式，能知足消费者多样化的需求。

　　年夜饭包含着人们对甜蜜团聚和美妙存在的期许，往往春节邻近，年夜饭若何订、怎样做，是家家户户必聊的话题。

　　从商场需求来看，越来越多的家庭选取将新年团聚做饭的事宜交给餐馆来打理。早正在昨年11月底，就有商家推出年夜饭预定的流传，仿佛正在早早地指挥人们岁月的更替。元旦一过，“一桌难求”“火爆预定”等词汇更是给人们以年夜饭火爆的感到。来自美团的数据显示，近一周“年夜饭”查找量环比擢升40%，截至1月21日，预定大年夜夜餐厅桌位的订单量较昨年伸长超3倍。

　　但记者正在走访中挖掘，不少中高端餐馆年夜饭席位还可预定。像“湘高记海鲜”23日以“年底欢享.宴起新岁”为焦点，正式启动年夜饭预定；网红餐馆禧幼馆再有一片面大厅和卡座席位八戒体育，适合于幼家庭群集；宴长沙晚报大道店管事职员告诉记者，受理年夜饭预定已有一段光阴，但真正预定以交定金为准，目前正正在周详与客户疏通，同样还能担当消费者的预定；“咱们已根基杀青预定管事，从再次确认的境况来看，再有一片面卡座席能知足幼家庭的订席需求。”湖南富丽华大旅馆合联肩负人先容。

　　关于不行知足到店消费需求的年夜饭预定，表送抵家或者到店自提效劳的推出，成为少少餐饮机构延展年夜饭效劳的办法。徐记海鲜品牌营销部合联肩负人先容，该品牌本年全渠道实行年夜饭产物，除了正在多个平台推出“万事兴龙团聚宴”的表送抵家年夜饭套餐除表，将从1月27日起推出三款自提产物，不行到店消费的顾客如若要正在大年夜用餐，能够提前三天通过抖音或民多点评等平台举行预定，选取最容易的门店举行自提。

　　关于高端需求的消费者来说，名厨抵家的效劳，更能两全气氛和滋味的需求。秦皇食府推出的宴抵家效劳，从原资料的装备、现场的效劳、席面的部署、典礼感的打算、餐后的扫尾等多个方面，为顾客供应一条龙的效劳。“名厨打理、首席效劳员、明星菜品，顾客坐正在家里就好像正在咱们餐厅用餐相似餐饮。”该品牌合联肩负人先容，宴抵家效劳夸大高品德，春节时期除了大年三十这一天都能够担当预定，菜品是按3000元一桌完备席面起订，每单标配两名厨师以及效劳员和管家各一人。

　　新长福同样正在春节时期推出大厨抵家效劳，消费者能够就近选取门店的大厨效劳，网罗黑珍珠餐厅世嘉店的着名厨师。该店肩负人先容，消费者正在春节时期需提前一周预定大厨抵家，一桌起订，扫数的菜品即是餐厅里的菜品，食材原资料都是由餐厅方供应，收费是正在原菜品根源上加收20%的效劳费。

　　区别于将年夜饭全权交给餐厅的消费者，不少消费者祈望年夜饭既吃削发的温馨和从容，又吃出大厨的口胃和程度，“半造品”菜品，特地是“半造品”大菜八戒体育，自是成为消费者最折中的选取。

　　大菜靠预定餐饮餐饮，幼菜己方造。这是消费者徐英的规划。“时下已进入年夜饭预定的岑岭期，各个平台、各个商家的备货量弥漫、产物款式也繁多，只须动开首指选一选就能够了。”徐英迩来比拟了多个平台，瞄上了盒马预造大菜“帝王蟹速食年菜”。

　　正在她看来，这一道菜能帮她彻底处置吃大海鲜宰杀、清先等困难，取出原资料，只须要蒸个七分钟就熟了。正在口胃选取上，无论是蒜蓉味、黑松露芝士味餐饮、港式蒜香风韵，总有一款能让家里人完成一存问见。正在价钱上，这几款硬菜的售价从188~269元不等，远比己方到海鲜商场买一只帝王蟹己方做要划算八戒体育。正在细节效劳上，平台还为这些大菜的复热摆盘的准绳和依序举行了仔细的注释，秒变大厨成为不妨。

　　记者正在采访中挖掘，另一种“半造品”菜也颇受迎接，那即是自提菜。与正在线上购置半造品预造菜区别，自提菜是由当地餐馆筑造杀青后，正在商定的光阴内自提领货的一种。食鉴家餐馆就推出了“年夜饭表卖套餐”，套餐共有十道菜，“龙凤呈祥”“九龙献瑞”“生气勃勃”等菜名，一看就充满生肖特征和新年滋味，四五十元到两三百元的一道道菜品，荤素搭配，还给预幼食、八宝饭赠送的举止，尽头有吸引力。

　　“亏时不亏节，舍得花大钱”是不少消费者关于新年消费的立场，但本年这种消费神态也有所调换。往年商家争相推出高端高价年菜，本年高性价比年菜，明显也更契合商场需求。“海鲜全家福149元，青椒黑猪肉炒黄金参136元，咱们推出的这些年菜单品，比原价都要省钱少少，让消费者有更多选取。”徐记海鲜合联肩负人说。八戒体育表送抵家到店自提大厨抵家等多体式除夜饭雄厚市民餐饮消费