八戒体育官网登录沉磅第四届“中国餐饮红鹰奖”四大奖项完备版正式告示

　　八戒体育央广网北京12月28日讯息 2022年12月28日，“第四届中国餐饮红鹰奖”重磅揭晓，“2022年度餐饮品牌力百强”“2022年度餐饮区域标杆品牌”“2022年度餐饮臻味榜样品牌”“2022年度餐饮贸易代价品牌”四大奖项的获奖名单簇新出炉，共计270个出色的餐饮品牌取得殊荣。

　　“中国餐饮红鹰奖”由红餐网联袂相干机构和餐饮家当上下游专家于2019年树立，正在餐饮行业中享有很高的专业度和美誉度。“中国餐饮红鹰奖”戮力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨正在开掘和奖赏中国最有代价的餐饮品牌，帮力中国餐饮业壮健成长。从2019年至今，仍旧继续评比了四届。

　　“第四届中国餐饮红鹰奖”评比自启动往后，就受到了行业表里的通俗闭心，各大餐饮品牌主动踊跃报名，各大媒体、餐饮家当上下游人士、庞大消费者也正在高度闭心着。

　　始末评审委员会庄敬的初筛、激烈的线上投票以及刚正的专业评审阶段后，最终评比出了四大奖项的获奖名单。

　　“第四届中国餐饮红鹰奖”正在前三届的根底上，细化了评比法例，均是以红餐大数据为根底，连合红餐指数，再依照品牌的消费口碑、媒体撒播、运营壮健、荣幸背书、业内闭心这五大维度的归纳表示来评定的。每个奖项依据各自奖项的着重心分别而享有分另表维度权重，以便于更好地开掘分别类型和特征的餐饮品牌。

　　“2022年度餐饮品牌力百强”以及“2022年度餐饮区域标杆品牌”评比由“线上投票+线下评估”双渠道归纳评比而出，“2022年度餐饮臻味榜样品牌”“2022年度餐饮贸易代价品牌”则要紧由行业内专家组成的评审委员会依照评比法例实行刚正公正的评比而出现。

　　行动红鹰奖的中央奖项，“2022年度餐饮品牌力百强”旨正在评比出一批表示出色、能力雄厚的头部餐饮品牌。此奖项自从面世往后，就受到了业内人士的通俗闭心，正在业界修立了极高的专业认同度。

　　“2022年度餐饮品牌力百强”评比是以红餐大数据为根底，连合红餐指数，再依照品牌的消费口碑、媒体撒播、运营壮健、荣幸背书、业内闭心这五大维度组成的品牌指数的归纳表示来评定的，评审委员会最终评比出了品牌指数最高的100个品牌。

　　归纳来看，“2022年度餐饮品牌力百强”上榜品牌的品牌能力较强，品牌指数均正在800以上，而且他们正在五大维度的归纳表示也较卓绝。

　　相较上一年度的百强品牌，今年度的前十强掠夺战更为激烈，品牌指数差值较幼，表示较为亮眼的品牌有蜜雪冰城、餐饮瑞幸咖啡、华莱士。个中，蜜雪冰城初次冲进了“餐饮品牌力百强”的前三名，而瑞幸咖啡和华莱士也均为初次进入前十名。特别是瑞幸咖啡，堪称行业内的“逆袭传奇”，本年的品牌指数得以大幅晋升。

　　同时，本次有15个品牌为新上榜品牌，茶百道、七欣天、松鹤楼、湊湊暖锅、MannerCoffee、楠暖锅等品牌由于正在2022年有不错的表示而得以进入百强之列。

　　其它，MannerCoffee亦正在2022年度有卓绝的表示，行动咖饮赛道的“当红炸子鸡”，目前，Manner的直营门店仍旧冲破了500家，估值也一同走高，成长势头迅猛。

　　从门店数界限上看，今年度上榜品牌正在各个门店数区间显现出双峰散布，个中门店数正在1000家以上的上榜品牌共计24个，有海底捞、蜜雪冰城、绝味鸭脖、正新鸡排、奈雪的茶、老乡鸡、紫燕百味鸡等品牌。其次，门店数召集正在201~500家的上榜品牌数抵达了20个，有西贝莜面村、板屋烧烤、和府捞面、绿茶餐厅、幼菜园等品牌。

　　相较2021年度，门店数正在1000家以上的品牌数添加了3个，100家以下的品牌数则节减了4个。固然正在疫情阴云的掩盖下，餐饮行业蒙受到了较大袭击，然而由于餐饮行业头部品牌的抗危害才干稍强，集体界限化水而有所晋升。

　　与此同时，从上榜品牌的所属品类来看，今年度中式正餐品类的上榜品牌数最多，共吞噬了29个席位。而幼吃疾餐今年度上榜品牌有26个，相较上一年度节减了5个品牌，但其依旧是上榜品牌数目仅次于中式正餐的第二大赛道。

　　该奖项旨正在开掘国内能力较强、正在特定区域内有代表性的餐饮品牌，并奖赏其正在所属品类中或者区域中深耕及革新所做出的出色表示。

　　区域标杆品牌今年度的评比正在昨年的根底上，评比程序更为苛苛，评比周围也更为通俗。不只央浼候选品牌正在区域内要有必定影响力和很高的著名度，还央浼他们的品牌归纳能力也较量强。餐饮

　　评审委员会依照品牌的消费口碑、媒体撒播、运营壮健、荣幸背书、业内闭心这五大维度的归纳表示，最终评比出了100个实至名归的区域标杆品牌。

　　从上榜品牌起源地的线级都市散布来看，一线、新一线及二线都市占比最高，分歧上榜了35、37、21个。比拟上一年度的上榜品牌，一线以及新一线都市的上榜品牌数有所节减，分歧节减了7个和2个，而二线都市的上榜品牌数有所添加，共添加了7个，可见二线都市逐渐成为了区域品牌的孵化高地。

　　从品类散布来看，正在今年度的100个上榜品牌中，中式正餐品类依旧强势霸榜，吞噬了58个席位。个中，川菜和本帮江浙菜分歧各吞噬了11个席位，仍旧着当先的位置，湘菜亦表示优越，吞噬了10个席位，闽菜、豫菜、湖北菜、广西菜等菜系中均有品牌上榜。

　　能够看出，2022年上榜品牌的菜系散布较为丰裕多样，我国中式正餐连锁品牌更加多元化了。

　　比拟昨年，中式正餐品类显现出了更为强劲的成永生机，東大方、高第街56号港式餐厅、蜀都丰·手作川菜等共计17个中式正餐品牌因市集表示卓绝正在今年度全新上榜。

　　幼吃疾餐吞噬了20个席位，比拟昨年添加了2个，可见，幼吃疾餐的区域品牌正在神速振兴，品牌势能正在逐渐变强。

　　详细来看，正在上榜的20个幼吃疾餐品牌中，粉面品牌数最多，抵达了8个。2022年，八戒体育官网登录啊臻滋味米粉、吴佳拌米粉、谭仔米线等地方米粉品牌疾捷振兴，掀起了幼多米粉的风潮，拓展速率和品牌势能一同上扬。

　　暖锅品类本次上榜了8个品牌，粤式暖锅占了4席，超越了川渝暖锅，从市集成长趋向来看，以平淡、壮健为特征的粤式暖锅近年来有振兴之势。

　　本年头次推出的“2022年度餐饮臻味榜样品牌”，旨正在评比出行业中定位于高端、且能力与口碑兼具的连锁餐饮品牌，为行业高端餐饮的成长供给参照，也为消费者供给就餐指南。

　　从需要端看，红餐品牌探索院颁布的《2022中国餐饮品牌力白皮书》指出，高端餐饮品牌比拟起非高端品牌，品牌力晋升的趋向更为显着。可见，无论是消费客群的教育，照旧品牌自己的品牌修筑，高端餐饮已有了相应的积攒和重淀，希望迎来成长盈余期。

　　以是，红鹰奖评审委员会今年度新设“2022年度餐饮臻味榜样品牌”，对高端餐饮投以更多的闭心，希冀借此促使高端餐饮业壮健、可延续地成长。

　　今年度，评审委员会共评比出了20个臻味榜样品牌。集体来看，上榜的品牌人均都不低，属于高端餐饮的范围，依旧正在国内餐饮市召集具有稠密的拥趸者。

　　详细来看，人均消费正在2000元以上的品牌有1个，人均消费价位正在700元以上的品牌有9个，人均消费正在300~700元之间的品牌有11个。可见，高端品牌正在人均消费价位上有着必定水平的分裂，可认为消费者供给较为多元的挑选。

　　分别于做大界限的大型连锁化品牌，探索程序化，臻味榜样品牌则更侧重性子化和定造化，千店千面，每一家店均有我方的独立特征。

　　总体来看，餐饮八戒体育官网登录本次评比出的20个臻味榜样品牌的主阵脚散布于8个都市，分歧是北京、上海、广州、香港、成都、姑苏、南京和台州。

　　从上榜品牌的品类散布来看，中式正餐品类一马领先，共吞噬了18个席位。详细来看，本次上榜的中式正餐分歧来自10个菜系，主打粤菜的品牌吞噬了5个席位，分歧为好酒好蔡、菁禧荟、晶采轩、利苑酒家、御宝轩；而主打北京菜的上榜品牌共有4个，分歧为大董、厉家菜、晟永兴、拾久。

　　“2022年度餐饮贸易代价品牌”旨正在评比出行业中正处于生长上升期、拥有较高贸易代价的餐饮品牌，为餐饮创业者以及投资机构供给投资计划参考。

　　集体来看，相较上一年度，今年度有7分甜、霸蛮湖南米粉、甘食记成都肥肠粉、欢欣甘薯等25个品执照旧正在榜，可见这些品牌并没有由于疫情等客观成分的影响而放慢成长的脚步，反而均获得了少少新的冲破。

　　同时，今年度共有25个品牌为新上榜品牌。这类新上榜品牌多为新锐品牌，均表示出较强的革新才干，并正在所属的赛道中异军突起。

　　集体来看，幼吃疾餐品类上榜品牌数抵达了22个，险些吞噬近折半席位。个中，上榜品牌最多的幼吃疾餐细分品类依旧是粉面，共有哚哚米线、五爷拌面、碰见幼面、霸蛮湖南米粉、甘食记成都肥肠粉等9个粉面品牌上榜。

　　同时，正在幼吃疾餐赛道，米饭疾餐亦颇受闭心，有6个能力颇强的品牌上榜。其它，茶饮品类亦有7个品牌上榜，上榜的品牌依靠我方的区别化特征从一多茶饮品牌中突围而出，告成卓立于餐饮市召集。

　　正在受疫情等多种成分袭击的2022年，餐饮品牌能不乱运营已属不易，然而这些上榜的品牌却并未自投陷阱，而是纷纷求变以络续获得更多冲破，正在各自的赛道中表示出色，他们才是中国的餐饮品牌之光。

　　正由于有了如许一批锐意向上的餐饮品牌以及一群奋不顾身的餐饮人，中国餐饮业材干长青而且延续繁华。咱们全体有原由坚信，改日的餐饮业必定会更上一层楼，也必将有更多的能力品牌表现。

　　正在此歌颂上榜的餐饮品牌改日会更好，也期望来岁会有更多非凡的餐饮品牌会被开掘出来，并登上“中国餐饮红鹰奖”的榜单！（文中图片由企业供给，央广网发）八戒体育官网登录沉磅第四届“中国餐饮红鹰奖”四大奖项完备版正式告示