八戒体育大除夜饭堂食预定火爆 餐饮业回暖连锁龙头将率先克复

　　八戒体育年味渐浓，宇宙各地年夜饭预定火爆。《证券日报》记者不日采访明晰到，不少栈房、餐企的年夜饭曾经根本订满，此中包厢更是紧俏。

　　多家餐饮企业承担人呈现，本年年夜饭预定情形光复到2019年同期的九成水准。三年来，多家餐饮企业曾经酿成了成熟的年夜饭即时配送办事，为业务额带来增量。

　　餐饮行业回暖趋向光鲜。业内人士呈现，餐饮品牌化、专业化、范畴化、连锁化将是餐饮行业兴盛的首要趋向，连锁龙头将率先受益于行业回暖。

　　海鲜连锁餐厅徐记海鲜干系承担人正在承担《证券日报》记者采访时呈现，“本年年夜夜和大岁首一，餐饮咱们宇宙区域内60家店的包厢和大厅卡座根本曾经订满，惟有少数餐厅有大厅身分可能预定，部门身分稍偏远的门店尚有少量包厢可能预定。本年的订餐热度和2022年春节情形持平，抵达了2019年90%的水准。八戒体育”

　　湖南冰火楼创始人胡艳萍向《证券日报》呈现，八戒体育“从2022年12月下旬到2023年1月10日，各门店团年饭都陆延续续订满了。咱们还推出了‘新春家宴，福运抵家’团年饭表送系列，幼轨范下单，深居简出，一键搞定团聚宴，最大水准简单消费者。”

　　“巴奴暖锅没有订台办事，但连日来接头各门店年夜饭的电话险些没断过。从数据来看，2023年元旦咱们的业务额就曾经破记录，当天北京通州万达店抵达翻9台，团体来看，宇宙均匀翻6台。”巴奴暖锅干系承担人向记者呈现。

　　广州市民李密斯呈现，“比来几天打电话预定年夜饭包厢，餐饮觉察几家著名餐馆都曾经订满了，问了好几家才订到。”

　　广东省食物安然保护煽动会副会长、中国食物家当了解师朱丹蓬正在承担《证券日报》记者采访时呈现，“团体来看，本年年夜饭的预定已抵达昨年同期水准。值得一提的是，本年二三线商场的订桌率较昨年有光鲜提拔。”

　　二级商场上，餐饮板块上市公司迎来大涨。Wind资讯数据显示，截至1月10日收盘，A股餐饮板块中，八戒体育西安饮食、同庆楼、全聚德等3家公司近3个月股价均匀涨幅抵达165.49%。港股餐饮板块中，行家笑集团、呷哺呷哺、海底捞、九毛九、百胜中国、奈雪的茶、海伦司等7家上市公司，近3个月股价均匀涨幅为47.87%。

　　中泰证券研报呈现，“2022年四序度以还，咱们调研巡视到餐饮业态准期苏醒，北京、武汉、成都、长沙等地热点餐饮店列队成常态，乃至阶段性地赶上2019年同期水准。2023年1月初，咱们召开的暖锅行业电话集会也反应，多地餐饮消费光鲜超预期。”

　　朱丹蓬呈现，“品牌化、专业化、范畴化、连锁化，是餐饮行业兴盛的首要趋向。行业团体进入分裂阶段，‘强者更强，弱者更弱’，头部企业、餐饮连锁型企业希望加快兴盛。”

　　记者不日采访明晰到，不少栈房、餐企的年夜饭曾经根本订满，此中包厢更是紧俏。八戒体育大除夜饭堂食预定火爆 餐饮业回暖连锁龙头将率先克复