八戒体育四川川菜菜谱大全100路（这12路川菜菜谱请收好）

　　八戒体育第一步：茄子洗净去头尾，切对半，切成巨细同等的长条，再切成约5cm长的条状放入盆中备用。

　　第三步：碗中调入香醋和生抽，接着调入鸡精，食盐和白糖，再调入胡椒粉，加两勺净水搅匀成鱼香酱汁备用。

　　第五步：锅里留底油，下肉末炒至变色，下豆瓣酱炒出红油，再下姜蒜末炒出香味。

　　第六步：若是太干，加少许净水稀释一下，再倒入茄子，调入鱼香汁和水淀粉持续翻炒匀称。

　　第一步：三层肉洗净冷水下锅，倒入1勺料酒，放入花椒粒，姜片，葱结去腥，水开后煮20分钟再捞出晒凉备用。

　　第三步：起锅下少量油烧热，下三层肉炒超群余的油脂，炒出香味，再倒入豆豉炒匀。

　　第五步：调入1幼勺白糖提味，撒入少许食盐，撒入蒜苗，结果淋上生抽炒匀装盘就能够开吃啦。

　　第一步：二刀肉洗净冷水下锅，再放入葱结，姜片，花椒粒，料酒，盖上锅盖，煮至猪肉熟透。

　　第三步：放入红糖，桂皮，山奈，幼茴香，开中幼火煮开，煮15分钟后合火，过滤出甜酱油备用。

　　第五步：蒜瓣剁成蒜蓉放入幼碗中，然后到场酱油，香油，食盐，鸡精，甜酱油，红油辣椒，熟芝麻等酱料搅匀入味，蒜泥白肉的酱汁就调好啦。

　　第三步：牛肉切片，放入料酒和生抽，抓拌匀称腌造15分钟，然后同样用竹签将肉片串好备用。

　　第四步：热锅下菜籽油烧热，豆瓣酱炒出红油，接着下暖锅底料炒至起匀称的泡泡，再到场2500毫升开水。

　　第七步：起锅烧开水，把全体计算好的食材都烫熟，放入汤锅中浸泡30分钟就能够开动啦。

　　第五步：锅里留底油，下花椒粒和干辣椒煸炒出香味，再下豆瓣酱和姜蒜粒，再次翻炒出香味。

　　第六步：下炸好的鸡肉丁翻炒匀称，接着下炸花生米，调入少许盐，鸡精，白糖翻炒匀称。

　　第七步：结果放入青椒段和葱花、麻油翻炒匀称，出锅前撒上熟芝麻装盘，辣子鸡完工。

　　第二步：干辣椒切幼段，大蒜切片，幼葱切葱白局限，生姜切丁，幼葱绿色局限切成幼段备用。

　　第三步：鱿鱼洗净切花刀，从中心切开，再切成幼块，如此鱿鱼正在烹炒的时辰，会变成鱿鱼卷。

　　第四步：锅里水煮沸，下入青红椒，滴入几滴食用油和1幼勺食盐，焯水1分钟捞出沥水。

　　第五步：鱿鱼同样下锅30秒沥干水捞出装碗里备用，如此能够让鱿鱼口感更脆嫩。

　　第六步：起锅下油，下姜，蒜，葱白，干辣椒煸炒出香味，再下青红椒和鱿鱼，调入胡椒粉翻炒匀称川菜。

　　第七步：再调入蚝油，食盐，料酒翻炒匀称，结果淋入水淀粉急迅翻炒，出锅前撒上葱段，爆卷铺盖告成。

　　第五步：蒜瓣切薄片，锅里倒入适量油烧热，下辣椒煎至轮廓起皋比状，翻面煎匀称。

　　第六步：到场蒜片，淋入1幼勺生抽，1幼勺老抽，少许食盐，调入蚝油翻炒匀称八戒体育。

　　第七步：再倒入适量净水，煮至收汁，撒上葱花，辣椒包肉即可盛出装盘开吃啦。

　　第一步：卤水豆腐切幼方块约1.5厘米宽厚，蒜苗切幼段，姜，蒜切米粒巨细，豆豉切碎备用。

　　第三步：锅里加净水烧开，放入切好的豆腐块，撒适量盐，煮约2分钟捞起放凉水里待用

　　第四步：锅里放油烧热，放牛肉末炒至变色推一边，再放入姜蒜，豆豉，豆瓣酱煸炒出红油色。

　　第六步：捞起豆腐放入锅里烧开入味，约3~5分钟，1勺淀粉和3勺净水调匀备用。

　　第六步：锅里留底油放干辣椒和花椒粒炒香，接着下姜蒜粒和桂皮，八角香叶幼茴香炒出香味

　　第九步：上气压15分钟后合火，待热气散开后开盖，再调入生抽食盐和白糖混杂匀称。

　　第十步：结果起锅装盘，把高压锅里的魔芋啤酒鸭装入砂锅，放上香菜和葱段八戒体育，边吃边加热，厚味难挡。

　　第一步：牛里脊肉切片放入碗中，调入幼苏打，料酒，生抽，鸡精，白糖，食盐用手抓拌匀称。

　　第二步：鸡蛋掀开，打入蛋清，加1勺淀粉抓拌匀称，调入1勺食用油，拌匀静置15分钟备用。

　　第四步：起锅下适量油烧热，下洋葱丝炒至变软，调入蚝油和生抽炒匀，然后倒出铺正在铁板底部。

　　第六步：撒上葱花火速翻炒匀称，结果盛入铺满洋葱底的铁板锅里，铁板葱香牛肉能够开吃啦。

　　计算食材调料，鸡胸肉450g / 干辣椒 / 生姜 / 大葱 / 花椒粒 / 油炸花生米 / 水淀粉2勺 / 酱油1勺 / 香醋1勺 / 盐适量 / 白糖1幼勺 / 蒜蓉1勺

　　第一步：生姜切丁，大葱切幼段，酱油，香醋，盐，白糖和蒜蓉一同搅拌匀称成调味汁待用。

　　第四步：锅里留底油，干辣椒下锅爆香，再放入生姜，花椒粒一同炒出香味，再倒入鸡肉翻炒。

　　第一步：鸡爪去掉指甲，冷水下锅，下姜片、花椒粒、八角、大葱段开大火煮，去腥。

　　第二步：水开后煮3分钟操纵，然后捞出鸡爪过凉水，如此的鸡爪口感更筋道Q弹。

　　第三步：从凉水碗中取出鸡爪去骨，先用刀正在主骨上齐整刀，用手把骨肉分散，再掰开主骨合节处去掉主骨八戒体育。

　　第五步：碗中的无骨鸡爪加上配料，放入6片柠檬片，冰糖碎，10克姜米，10克蒜蓉，幼米辣。

　　第六步：又有洋葱丝，一大勺生抽，一大勺老抽，一大勺香醋，葱花和香菜，结果再淋入1大勺红辣椒油。

　　第七步：操纵筷子，右手叉子，将无骨凤爪充实拌匀，放冰箱冷藏一夜更入味，吃起更过瘾。

　　最常用的调料有郫县豆瓣等，也是中国顶尖调味料之一，有“川菜之魂”的美称。

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