八戒体育官网登录川菜菜谱_川菜做法大全_图解怎样做好吃_的最纯粹创造办法_美食寰宇
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鸡胸肉、大葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、色拉油、陈醋、白糖、水淀粉、蒸鱼豉油、胡椒粉、料酒、盐、水淀粉、色拉油。
幼公鸡、葱、姜、料酒、盐、芝麻红油、蒜末、生抽、香醋、白糖、鸡精、花椒油。
猪瘦肉、胡萝卜、青椒、黑木耳、鸡蛋清、姜、蒜、淀粉、盐、白糖、米醋、生抽、老抽、胡椒粉、香油。
好笑鸡翅，以鸡翅和好笑为主料造造而成。滋味鲜美，色泽秀雅，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保存了好笑的香气，深受群多可爱。
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为造造主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹调手段以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉正在我国各地撒播甚广，是一道有名的群多菜肴。
糖醋排骨是川菜糖醋味型中拥有代表性的一道群多爱好的古代菜，由于口胃香脆酸甜，颇受江浙沪人士爱好。
鱼香肉丝是一道经典的中国汉族古代名菜，拥有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓重的葱、姜、蒜味的特征。
宫保鸡丁是汉族古代经典的名菜，属川菜名菜。创始人工四川区域住户，后被宫保丁宝桢修正表现光大，撒播至今。此道菜也被概括为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
麻婆豆腐是四川省汉族古代名菜之一，属于川菜系。首要原料为配料和豆腐，质料首要有豆腐、牛肉末（也可能用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜出色了川菜“麻辣”的特色。
麻辣香锅起源于巴蜀区域，以四川、重庆等地方麻辣风韵统一而来，麻辣香锅源于土家风韵，是表地老平民的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、无赖搭为特色。固然麻辣香锅属于麻辣口胃，但颇受寰宇门客爱好。
红烧排骨，家常菜。此菜滋味香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血亏损，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
回锅肉是汉族特征菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹饪猪肉的古代菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝区域家家户户都能造造。回锅肉的特色是：口胃特殊，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
水煮肉片是一道汉族新创名菜，属于渝菜，肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。
糖醋里脊是经典汉族名菜之一。正在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜美味，让人食欲大开。
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和特殊的烹饪技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，首要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮造而成。
重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至表焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。
实质做工讲求--选鲜嫩生猛活鱼，又充裕阐明辣椒御寒、益气养血效劳，烹饪出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又连结了鱼的鲜嫩。
粉蒸肉（别名面面肉）是普通时兴于中国南方区域的的汉族古代名菜之一、是江西名菜，另正在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料造造而成。
口水鸡是中国四川区域汉族特征菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料厚实，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 正在烹造时，煮鸡用的汤料很有考究，须要恰如其分，如此可能最大节造地保留鸡的可溶性卵白，增多鸡肉的鲜美水平，又能具备其特有的香型和味道。
新疆大盘鸡是新疆区域名菜，源泉说法多种，可靠的源泉已无法讲求，约莫开始于80年代后期，首要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹调而成。菜品颜色富丽，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，川菜辣中有香，粗中带细，况且经济实惠，亲友聚积食用尚佳。
锅包肉是一道东寒风韵菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。川菜成菜色泽金黄，口胃酸甜。
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老平民餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平安胃，有刷新肠胃效力、防备高血压的效劳。辅料辣椒富含维生素C，可巩固体力、冠状动脉硬化。
啤酒鸭是一道风韵特殊的汉族好菜，是深受普遍门客爱好的菜肴。据传开始于清代。啤酒鸭的做法有良多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋养的鸭肉滋味尤其浓重，鸭肉不单入口鲜香，还带有一股啤酒幽香。
西红柿炒鸡蛋，别名番茄炒蛋。是很多平民家庭中一道普遍的群多菜肴。它的烹饪技巧浅易易学，养分搭配合理。正在口感方面，它色泽富丽，口胃宜人，爽口、开胃，深受群多爱好。
鱼肉中脂肪含量虽低，但个中的脂肪酸被证明有降糖、护心和防癌的效力。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有用地防备骨质松散症。祖国医学以为食鱼要考究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价格才调浮现出来。
红烧茄子是一道史册好久的汉族古代好菜，此菜是素菜中的细腻者。鲜香可口，表酥里嫩，味美多汁，群多食物。
红烧猪蹄是以猪蹄为首要食材的家常菜，滋味美味，养分价格厚实，八戒体育官网登录拥有美容养颜的效劳。
烧茄子是一道汉族名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓重。以茄子为首要食材的家常菜，养分价格厚实，滋味咸鲜，容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等造造而成。
京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓重，风韵特殊。八戒体育官网登录川菜菜谱_川菜做法大全_图解川菜怎样做好吃_川菜的最纯粹创造办法_美食寰宇
