八戒体育川菜（四川菜系）

　　八戒体育川菜行家都很熟识，调味多变，菜式多样，口胃清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹饪手法和浓厚的地方韵味。

　　草鸡、熟芝麻、熟花生、葱花、葱段、姜片、盐、香油、芝麻酱、辣椒酱、花椒粉、辣椒油、醋、白糖、鸡汤、料酒、美极鲜酱油、生抽。

　　三黄鸡、姜、葱、蒜、枪弹头辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、香叶、豆豉、生抽、醋、味精、白糖。

　　猪瘦肉、奶油生菜、郫县豆瓣酱、辣椒粉、红油、盐 、鸡精、料酒、淀粉、干辣椒、花椒粒、蒜、幼葱 。

　　鸡腿、葱、姜川菜、蒜、芝麻、芝麻酱、鲜贝露、香醋、糖、盐、香油、花椒、料酒、辣椒油。

　　鸡胸肉川菜、大葱川菜、油炸花生米、辣椒段、盐、生抽、老抽、香醋、糖、姜汁、蒜泥、鸡精、淀粉川菜、水、兑成汁、花椒粉、白胡椒、料酒。

　　老母鸡、排骨、干贝、黄秧白菜心、枸杞、料酒、大葱、姜块、白胡椒粉、精盐。

　　好笑鸡翅，以鸡翅和好笑为主料造造而成。滋味鲜美，色泽美丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保存了好笑的香气，深受公共笃爱。

　　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为造造主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹调本领以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉正在我国各地宣扬甚广，是一道有名的公共菜肴。

　　糖醋排骨是川菜糖醋味型中拥有代表性的一道公共亲爱的守旧菜，由于口胃香脆酸甜，颇受江浙沪人士亲爱。

　　鱼香肉丝是一道经典的中国汉族守旧名菜，拥有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓厚的葱、姜、蒜味的特征。

　　宫保鸡丁是汉族守旧经典的名菜，属川菜名菜。创始人工四川区域住民，后被宫保丁宝桢厘革表现光大，宣扬至今。此道菜也被总结为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

　　麻婆豆腐是四川省汉族守旧名菜之一，属于川菜系。闭键原料为配料和豆腐，质料闭键有豆腐川菜、牛肉末（也可能用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜非常了川菜“麻辣”的特征。

　　麻辣香锅起源于巴蜀区域，以四川八戒体育、重庆等地方麻辣韵味调解而来，麻辣香锅源于土家韵味，是本地老黎民的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、流氓搭为特征。固然麻辣香锅属于麻辣口胃，但颇受寰宇门客亲爱。

　　红烧排骨，家常菜。此菜滋味香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血亏空，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。八戒体育川菜（四川菜系）