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八戒体育当“四川人的夷愉老家”笑山曾经火成网红都市时，四川人早已寂然避开人群，笑呵呵地转动到了笑山隔邻的这座城——
它夹正在笑山与成都中心，承包了环球最大的泡菜临蓐基地，也是中国川厨第一城。
借使说笑山让你流连忘返，那到了眉山，独有灵气的山川好耍到让你眉开眼笑。四川人最思私藏的后花圃，便是它了。
人们常用“眼如秋波，眉如春山”来描画佳丽，而用它来描画眉山也不为过。眉山这座城，单是地名就曾经让人浮思联翩。
有人说是以峨眉山为名；也有人说，天府之地的成都，眉山傲而南居，此地山形晃动舒畅，远眺状如明白一叶秀眉，故名“眉山”；再有人说，这是源于苏东坡，传说有人见他眉如山丘，这种特性正和天相，于是倡议县令更名为“眉山”。
眉山的核心城区就叫东坡区；以东坡定名的三苏祠、三苏博物馆是眉山的都市地标；游个公园也能看到苏母公园、苏洵公园、苏堤公园；走到大街上还能看到以三苏或其诗句定名的三苏大道、东坡大道、东坡竹园、东坡幼学、“起舞弄清影”的清影道、“欲把西湖比西子”的西子街……
看似苏东坡是眉山最大的IP，给这座城注入了宽大芬芳的文人之魂，但借使你清晰完眉山，你会浮现是这座城浑然天成的灵气，才生长出如斯千古第一风致风骚人物。
这里自宋代往后便是有名的“进士之乡”，陆游曾盛赞眉山：“孕奇蓄秀当此地，郁然千载诗书城。”
眉山市青神县被称为“中国竹编艺术之乡”，无论何时来，眉山城中都是满城葱郁，松竹荫绿。比如城中地标三苏祠，便是“两分竹、三分水”的园林格式，祠内最独具气派的便是竹，湖塘宽阔，修竹掩映，古树参天，亭榭相间。
竹养人心灵，东坡驰名句：“情愿食无肉，弗成居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。”竹林给与了三苏祠空灵悠远的意境八戒体育，也正在映衬着眉山这座城得竹之灵性。
“瓦屋寒堆春后雪，峨眉翠扫雨余天。”苏轼早正在《寄黎眉州》里表扬过他心中的两座神山——峨眉山和瓦屋山。
由于行政划分，峨眉山被分到了笑山市，但正在眉山市洪雅县境内，还坐落着与峨眉山并称为“蜀中二绝”的瓦屋山。虽名气没峨眉山大，瓦屋山却多了少许遗世而独立的仙气。
它是目前已浮现的天下第二大平顶桌状山，从任何角度看都是矩形川菜，像瓦屋屋顶雷同，因而享有“亚洲第一桌山”“天主的餐桌”的美誉。
这里一年四时都正在相应着上天的眷顾：春可赏杜鹃花海，夏可观磅礴飞瀑群，秋天落得漫山红叶，而冬天酿成暮雪童话。
洪雅县内，再有一处被岁月遗忘的秘境，许多人称之为四川的“幼柬埔寨”，它便是槽渔滩。
来到青衣江的上游地段，能望见绵亘了6公里的桫椤峡，峡内峰回水转，青葱的桫椤树遍布山野，照耀正在碧绿的水面。森林当中又藏着一片用自然岩石开凿筑造的佛塔林，108座佛塔组成了迂腐平静的“千塔佛国”。
眉山的古意不止于此。若是一模一样的古镇让你有点生厌，那眉山的柳江古镇大概会成为不同。背靠峨眉山、瓦屋山，侯家山和玉屏山拱卫驾驭，杨村河和花溪河拥镇而过，一边靠山、三面环水的地舆让它多了灵韵之气。
这是一座具有800多年史籍的古镇，川西吊脚楼、中西合璧的曾田园、亲水临河的古栈道、百年民居汇老街、天下第一大睡观音、108棵千年古树等景观都让柳江古镇故事感丰富，这也难怪《铁汉无名》《密谋》等影视剧都将它行动拍摄表景地。
当夜幕降暂且，倘若恰逢微雨淅沥，正在古镇的微茫灯火中听雨望江，枕水而居，你大概就能体会什么叫“烟雨柳江”的画意。
都说出了成都，四川每座幼城正在美食界都很“卷”，每间幼店都好吃到让人迈不开腿。即使如斯，眉山正在当中如故靠我方独有的风味打出圈——中国泡菜第一城，也是川厨之乡。
川菜此刻备受接待，但许多人都不显露“川菜之骨”便是东坡泡菜。正在眉山，简直每家每户都能拿出我方独造的泡菜罐子，泡菜是查验表地民间厨艺的目标。
你能看到表地人从蔬菜种植到采摘，再到以泡造形式蕴藏蔬菜，这项造造工艺曾经完结了由开胃幼菜扩展到调料、配菜的演变。
你还能正在眉山观光到宇宙唯逐一个泡菜博物馆，光是其造造本事就得追溯回商朝期间。更有传说苏东坡肆业时，便是靠着一碗白饭、一碟盐、一碗泡萝卜渡过的。
眉山的守旧美食许多，当中最为人熟知的头牌大概是东坡菜了，譬喻东坡肘子、东坡鱼、东坡饼、东坡腊肠、东坡松花蛋……
此刻，正在江浙、两湖区域，你都能吃到过程一向统一革新的东坡肘子，而眉山的东坡肘子是它们最为守旧的母本，带有浓重的乡土头土脑息，糯香酥烂。眉山人吃肘子，还会风气搭配几道酸爽的泡菜，如此既能解腻又能推广风韵的宗旨。
譬喻四川家常菜里最常见的豆瓣酱，也是眉山人的拿抄本事。川人常说，泡菜是川菜之根，而豆瓣则是川菜之魂。四川豆瓣酱浩繁，陈晓卿团队拍《风韵尘世2》时查核了良久，最终遴选正在眉山取景拍摄，便是由于这里有最守旧的豆瓣酱造造本事。
再譬喻正在成都最火爆的川菜馆之一“马旺子”，创始人马世亨便是正在眉山以卖血旺发迹的。眉山风韵的毛血旺麻辣得刚恰好，且考究合理的色泽荤素搭配，除了守旧麻辣味，再有白色豆汤肥肠血旺，幽香不油腻。
过程了90多年的重淀，这家店早已走出了眉山，但对很多眉山人而言，马旺子代表的并不是成都米其林，而是一代接一代会莅临且吃不腻的老店。
跟着笑山的守旧美食为人所熟知，笑山甜皮鸭也走出了川蜀，让更多人知道。但甜皮鸭正在表地也有敌视链，倘若正在眉山，笑山版甜皮鸭基础卖不起来，表地人最正宗的口音是叫“卤鸭窝儿”。
特别正在眉山的彭山县，这里有最守旧的“油烫甜皮鸭”，它们民多都藏正在没有被量产的老字号幼店里，比起笑山的甜皮鸭，眉山的甜皮鸭鸭皮脆且肉质加倍优柔入味，甜味、咸味和卤味最为均衡。
当然，四川人来到眉山，最思寻得的古早味，那还得提名丹棱冻粑。别看这一个个裹正在玉米苞叶子里的糕点其貌不扬，它但是眉山人，以至四川人从幼吃到大的味蕾追思。
丹棱人用籼米、大豆、糯米为原料磨成浆，正在缸中不加酵母天然发酵，再用玉米苞叶包裹起调配好的米浆，上蒸笼蒸造。这项迂腐的造造本事最早能追溯到唐朝，旧时尾月二十八，丹棱家家户户都蒸冻粑川菜。每个玉米苞叶蒸出来的冻粑软糯Q弹，入口香甜。
正在眉山有这么一句话——“老母冻粑味悠长”，对每个眉山人来说，中等无奇的冻粑承载着他们对故土的依恋。
眉山是四川最年青的都市，此前它是从属于笑山的一个县，直到2000年立市。但懂眉山的人，都显露它早有约2300年州郡筑造史。
它仍是官方认证的“中国川厨之乡”，据不全体统计，眉山全市餐饮从业职员多达4.5万人，正在宇宙各地，每个地级以上的市川菜，都起码有一名眉山籍的厨师正在那里任职。
当川菜走向天下，东坡菜系造成川菜独有的门类时，背后的眉山人正正在致力用最守旧的技能、最古早的风韵，解说着川菜的“一菜一格，百菜百味”的文明精华，也回馈着这片灵气又充盈的故土川菜。
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