八戒体育好吃的川菜家常菜做法(好吃的川菜家常菜做法大全)

　　八戒体育第一步：猪腰洗净对半切开，用刀片去掉白衣冲刷明净，先切45度斜刀，再直刀切成麦穗形式，把切好的猪腰放净水中，插足葱段，姜丝和料酒浸泡15分钟去臊味川菜。

　　第二步：猪腰捞出，去掉葱姜再频频洗涤至2到3次捞出沥干水分，调入玉米淀粉和少许盐抓匀腌造5分钟，幼葱切成葱花，青红椒切幼段，蒜瓣去皮切幼粒，姜洗净切成细丝。

　　第三步：锅中放宽油烧至9成热，开大火炬猪腰下锅过油30秒敏捷捞出，锅中留底油，下蒜粒和青红椒尚有泡椒炒出香味，不才猪腰同时调入盐，糖，生抽翻炒匀称，结尾撒上葱花盛出，泡椒腰花杀青。

　　五花肉300克，豆瓣酱1勺，蒜苗4根，生抽1勺，白糖适量，豆豉适量，料酒1勺川菜，姜5片，花椒10粒

　　2.五花肉冷水下锅，插足料酒、姜，煮非常钟足下，捞出放入冷水中。切片备用。

　　5.锅中留底油，放入一勺豆瓣酱、姜片、豆豉、一幼勺白糖、一幼勺酱油，炒香。

　　拣选簇新的猪腰眉肉，这块肉的肉质细嫩、滋味鲜美，希奇适合水煮，将肉切成尽量薄的肉片。

　　插足一汤匙的料酒、一调料勺的盐、一汤匙生粉、半个蛋清、一勺蚝油、半调料勺黑胡椒粉抓匀腌15分钟。

　　锅中倒入油，倒入绿芽菜，调入半勺调料的盐、一勺醋大火翻炒匀称，炒趴后盛起来放正在汤盆底垫底。

　　插足一大汤碗的净水、一调料勺的盐和半调料勺的鸡精大火烧开，粉皮提前泡软，放入锅中再插足娃娃菜煮开，再幼火煮到娃娃菜和粉皮发软捞起来放正在绿芽菜上。

　　锅中留有汤大火煮开，放入腌好的肉片，用筷子敏捷划开煮到肉片发白，捞起来放正在汤盆中，再倒入肉汤。

　　肉片上加上蒜末、花椒粒、干红辣椒段和葱花，淋上热油川菜，激起出百般香味，上桌开吃，百般鲜香味齐备，分表下饭好吃。

　　香干 5片 、 青椒 4个 、 猪肉 1幼块 、 香葱 1根 、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 酱油 1勺 、盐 1匙 、 爱笑甜零卡糖 少许 、 蚝油 1勺 、 五香粉 适量

　　7.锅里加适量油，倒入腌好的肉片，煸炒至变色、出油。将炒好的肉片推到锅边。

　　6，倒入包菜大火炒软，然后把炒好的鸡蛋倒进来，再加盐和少许鸡精调味，炒匀即可出锅

　　做法：1、绸缪一个鸡腿，用铰剪把鸡骨剪掉，把鸡皮去掉，然后把鸡腿肉切成幼丁放入碗中。

　　3、大葱选葱白局部，用刀切成宽一点的段，蒜和姜分辨切成片备用，结尾再切极少干辣椒段。

　　4、碗中插足1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，3勺白醋，3勺白糖，结尾插足1勺淀粉搅匀，做成宫保汁。

　　5、炸锅中倒油烧微热，放入花生米幼火逐渐炸，花生出香味后就可能用滤网捞出来晾凉备用。

　　6、接着把油烧热，依序放入鸡丁，炸到鸡丁变色捞出来，不要炸久了口感会变老。

　　7、炒锅中倒油，放入花椒和辣椒段幼火煸炒出香味，炒到辣椒变酥脆的岁月，插足葱段和姜片炒出香味，放入调好的宫保料汁，炒到料汁变透后黏稠，然后插足鸡丁和花生米，翻炒匀称就可能出锅了。

　　胡豆洗感触，腊肉切丁，香菇切丁，锅中烧油加姜葱炒香，正在加腊肉炒几下，加胡豆香菇丁一块翻炒，正在上面加上米饭，正在加适量的水，盖上锅盖箜干水份，然后将悉数食财和匀就可能了。

　　食用油少量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，八角1朵，桂皮1幼块，香叶1张，花椒20颗，姜1大块，冰糖5-6颗，干辣椒3-4个，老干妈辣豆饱15克

　　3.焯好水的猪蹄洗涤明净，放砂锅中，注入水，姜，干辣椒，八角，桂皮，花椒，香叶八戒体育，盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，举行卤造，水烧开后转幼火，卤约1个幼时

　　1.绸缪簇新胡豆，用菜刀正在胡豆尾部中央局部轻轻划开，可能无须划成两半。（炸事后会己方隔离的）

　　4.炸好的胡豆，用漏勺捞出（沥下油），趁热撒上极少花椒面、辣椒面、盐、鸡精、白糖，搅拌即可。你学会了吗？

　　炸胡豆的岁月必定是冷锅冷油，大火，中央无须若何去搅拌它。日常油变清亮、胡豆飘起、舀起来有宏后声岁月就差不多炸好了，也可能己方尝下，但提防不要被烫到了！

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