八戒体育川菜菜谱大全100路做法(四川菜100款菜单)

　　八戒体育四川最闻名的16道名菜，麻辣美味，特质川菜谱大聚积，太香了 四川最闻名的16道名菜，麻辣美味，特质川菜谱大聚积，太香了！川菜是中国八大闻名菜系之一。中

　　四川最闻名的16道名菜，麻辣美味，特质川菜谱大聚积，太香了！川菜是中国八大闻名菜系之一。中国八大菜系有:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。川菜排名第二，也是最受接待的菜系之一。八戒体育川菜多为重油、重麻、麻辣咸香。四川人最爱好辛辣的滋味，于是简直群多半川菜苛重是辛辣的，本相上，闻名的川菜不是辛辣的，如开水卷心菜、东坡肉和东坡肘这三种闻名的川菜。川菜此日我来分享一下四川的16道名菜，看看有没有你爱好的菜。

　　开水白菜是四川十大经典名菜之一，也是国宴菜的精品。开水白菜看似很简陋，其适用料和做法都很简陋。开水卷心菜是卷心菜，所谓的“开水”是鸡、鸭、排骨、干贝类、瘦肉等因素，漂白后，煮3幼时支配，过滤汤中的杂质，使汤极度清澄，将盘子放入开水漂白冷水，倒入过滤汤倒入卷心菜。这道菜开水白菜就算竣工了。开水白菜的滋味:香味鲜美，汤香芬芳，不油腻，极度好吃。

　　回锅肉是四川十大经典名菜之一，也是最闻名的古代名菜。川菜回锅肉是良多人都晓畅并吃过的名菜。回锅肉用猪五花肉洗净，放入锅中，参加净水、生姜、料酒、花椒煮沸，赓续煮至用筷子插入，取出洗净，切成薄片备用。将食用油倒入锅中，参加肉片炒油，参加豆瓣酱炒香，参加生姜、豆豉、大蒜，炒至熟盘。回锅肉的滋味:五花肉肥而不腻，咸而微辣，很好吃。

　　鱼香肉丝是四川的特质菜之一。鱼香肉丝固然叫鱼香肉丝，但不含鱼，而是用猪里脊肉、黑木耳、胡萝卜丝、青椒等配料炒造而成。川菜四川人炒鱼香肉丝，爱好用泡椒、花椒、鱼香汁、酱油、香醋等配料。鱼香肉丝食材充分，滋味鲜美:咸、酸、辣、鲜，是一道很好吃的菜。鱼香肉丝受到良多人的怜爱。

　　宫保鸡丁是四川十大经典名菜之一，也是四川的古代名菜。宫保鸡丁是用鸡胸肉、青椒、花生等食材炒的。宫保鸡丁很受女性伙伴的接待，由于多吃谢绝易发胖。宫保鸡丁的滋味:好吃又好吃，鸡肉又嫩又好吃，是一道很好的名菜。

　　麻婆豆腐是四川十大经典名菜之一。麻婆豆腐用鲜嫩的豆腐洗净切成幼块。将食用油倒入锅中，将油加热，将姜和大蒜炒熟。参加豆瓣酱炒熟后，参加肉末炒至变色。参加酱油、胡椒粉和少量煮沸。参加豆腐炖熟后，放入锅中，放入盘中，撒上结尾一次葱花。麻婆豆腐滋味鲜美，麻辣美味。豆腐和肉末极度鲜嫩美味。

　　清蒸江团是四川十大经典名菜之一，也是四川笑山区域的古代名菜。清蒸江团的江甲鱼是一种淡水鱼，看起来像鲶鱼。江甲鱼的肉里没有鱼翅。鱼很嫩，能够用来蒸或者红，能够烤吃。清蒸江团以江甲鱼为主，参加蘑菇、火腿等食材，参加调料清蒸后食用。

　　东坡肘子是四川眉山的特质菜。东坡肘子是以大肘子为原料，参加调料造成的。东坡肘子滋味鲜美:煮肘子很软很烂，肉很嫩，肉醇香美味，肥而不腻，很好吃。

　　夫妇肺片是四川十大经典名菜之一，也是四川成都的古代名菜。夫妇肺片苛重由牛心、牛舌、牛肚、牛皮、牛肉造成。腌造后，切成薄片放正在盘子里，然后倒入香料汁中食用。夫妇肺片是良多人爱好吃的川菜。滋味:辛辣美味，极度好吃。

　　大千干烧鱼是四川十大经典名菜之一。它是四川的古代特质菜。大千干烧鱼用鲤鱼洗净。正在鱼的两侧切几个刀口，倒入食用油。油热时，将鲤鱼煎至两侧焦黄。参加泡椒、豆瓣酱、川菜牛肉粒、姜炒香，参加适量净水炖鱼，大火收汁撒葱。

　　蚂蚁上树是四川古代名菜之一。蚂蚁上熟是以红薯粉丝和猪肉末为主食，炒至炖。蚂蚁上树也是很多宴会上必不行少的一道菜。这道菜很简陋。滋味：平淡爽口，微辣美味。

　　眉山东坡肉是四川眉山的古代名菜。由于闻名的苏东波来自四川眉山。眉山东坡肉用猪五花肉洗净，切成幼块。焯水后，参加冰糖炒糖，参加五花肉炒至上色，参加辛辣、净水、幼火炖。眉山东坡肉的滋味:咸甜美味，五花肉肥而不腻，入口即化，极度好吃。

　　鱼香茄子是四川的古代名菜之一。鱼香茄子用紫色茄子洗净，切发展条，放入油锅中煎至捞出。锅中参加豆瓣酱和胡椒粉，参加炸茄子和蒜叶，翻炒匀称，参加鱼香料，再翻炒至煮熟。鱼香茄子的滋味:又软又好吃，茄子很好吃。

　　煮肉片是四川闻名的家常菜。煮肉片用猪里脊洗净，切成薄片，参加蛋清、味精、盐和淡粉腌造。将食用油倒入锅中，将油加热，倒入豆瓣酱炒香，参加卷心菜叶、葱、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒煮沸，参加肉片，炖熟后，将肉片放入汤盆中，铺上胡椒粉、胡椒粉，倒入热油。煮肉片的滋味：辛辣美味，肉片极度嫩美味，极度适口。

　　辣子鸡是一道很好的四川菜。辣子鸡是将鸡洗净切成幼块，参加料酒、味精、盐腌造，正在油锅中煎煮，取出，锅中倒入少量食用油，参加干辣椒、胡椒炒香，参加鸡肉、胡椒粉等调味料，翻炒，放入锅中。辣子鸡的滋味:辣嫩，表酥内嫩，极度好吃。

　　煮牛肉是四川的古代名菜。煮牛肉以黄牛肉为主，是将黄牛肉洗净切片，参加盐、酱油、胡椒粉、淀粉腌造，锅里倒入食用油，参加豆瓣酱、干辣椒炒香，参加胡椒、葱、莴苣片，参加肉汤煮沸，参加牛肉片煮沸，倒入汤盆，倒入热油。煮牛肉的滋味:牛肉滑嫩美味，麻辣美味，极度好吃。

　　水煮鱼是四川的一道特质菜。水煮鱼日常由草鱼造成。水煮鱼的鱼片极度鲜嫩美味，辛辣美味。这是一道极度适口的菜。这道菜也是重油和辛辣的。八戒体育你能够适量吃。水煮鱼是很多人最爱好的菜。当你去四川餐馆时，良多人会点这道菜吃。

　　四川最闻名的16道名菜，麻辣美味，特质川菜谱大聚积，太香了！以上是四川最闻名的16道名菜。四川经典名菜10道，四川古代特质菜10道。有辛辣美味的，也有香嫩美味的，很好。川菜是咱们中国菜中的八大菜系之一，深受很多人的怜爱。川菜的特质苛重是重油和麻辣。对付其他省份的伙伴来说，临时试试照旧很好的。我是@湖北燕子，接待留言添补。我没有提到川菜的特质菜。接待合心我。极度谢谢。

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