八戒体育2023良之隆高金食物荣获预造菜金奖高原黑猪影响力继续提拔川菜

　　八戒体育3月28日，良之隆2023第十一届中国食材电商节正在武汉国际博览核心郑重进行。行动食材餐饮行业的发扬风向标，中国食材电商节不断开掘优质食材，帮力餐饮企业拓新客，川菜引颈行业发扬潮水。高金食物行动预造川菜行业头部企业，受邀加入良之隆2023第十一届中国电商食材节揭幕式。

　　本届良之隆展会，高金食物旗下多款预造菜产物与高原黑猪系列产物惊艳亮相，吸引各界客商纷纷驻足。正在由中国饭铺协会主办、中国饭铺协会预造菜专委会、良之隆中国食材电商节组委会承办的2023中国国际预造菜物业发扬大会上，高金食物豆芽扣肉荣获2023中国国际品格预造菜邀请赛金奖，品牌影响力不断彰显。

　　旧年以还，高金食物将预造菜行动政策品类举办品牌化运作，正在不断打造政策大单品根底上，依托集团供应链上风，加快天下组织，效力打造“预造川菜头部品牌”。其它，针对高原黑猪板块，拓展线下营销搜集，旗下高端黑猪品牌庄园黑入驻成都SKP、成都伊藤洋华堂、OLE、广百超市等高端精品超市，聚焦产物不同化打造“中国黑猪新标杆”。依托本届良之隆嘉会，位于B4-D17展馆的高金食物多个系列产物不断获取商场验证，硬核“食”力引大多围观。

　　据中国烹调协纠合伙美团宣布了《2022速餐品类解析陈诉》指出，川菜2022年中式速餐具体线%，川菜改日将有越来越多餐饮品牌通过抢占细分赛道，八戒体育走不同化道道，告终短期内的形式敏捷复造。个中，预造菜便是帮力餐饮品牌敏捷告终连锁化的造胜法宝。

　　而正在白猪大作确当下，针对不绝升级的国人消费手脚与式样，面临不绝叫醒的民族本土相决心。2022年，高金食物“高原黑猪”品牌政策跃升，“庄园黑”、“悦跑山”消费商场反应优良，对标国际一线产区高端猪肉品牌，不断引颈中国黑猪品格相信。

　　古板餐饮存正在产物法式化水准低、出餐功用低、产物格料不宁静等题目，川菜但预造菜很好地办理了这些题目。这是高金食物深刻赋能各界渠道客商的要害所正在，高金美食依托集团供应链上风，静心于碗装、罐头类、医疗类产物的研发和发卖，通过赋能餐饮客户告终降本增效，胜利打造多个餐饮客户合营案例，帮力打赢餐饮破局战！

　　高金食物造造于1996年，至今已正在肉成操行业深耕近30年，行动国内当先的食物全物业链运营公司，长久亲密合心环球餐饮业发扬趋向及消费商场的需求变革。早正在2012年预造菜行业火爆表露前，高金食物便提前入局预造菜物业，推出川味预造菜代表品牌“巴蜀公社”，旗下巴蜀九大碗、巨匠江湖菜等川味特点预造菜品深受天下消费者宠爱。

　　聚焦川味预造菜，以传承更始百味川菜切入预造菜商场是高金食物始末苛谨调研后确定的根基方略。驻足于人杰地灵的四川省，正在川味预造菜物业发扬上具有更为厚实的资源禀赋与坚固的物业根底：一、四川省生态农业资源繁荣；二、超七成预造菜消费群体也是川菜喜好者；三、四川省当局长久援帮预造菜物业发扬；四、四川省内稠密科研院校为川味预造菜开采供给技艺支持。

　　产学研无缝接连、预造川菜物业一体化发扬与品牌文明散播是高金食物正在激烈的商场比赛中为本身打造的“护城河”。高金食物具有企业技艺研发核心，并与西南大学、成都大学、四川大学等高校发展校企产研合伙，确保科研项目落地转化。2022年，高金食物又与成都大学合伙造造了国内首家川味“预造菜考虑院”，并获批升级为“四川省预造川菜考虑院（核心）”，该考虑院静心高等次的川味预造菜品类研发，类型食物安定禁锢体例，胀吹川味预造菜物业向着“法式、可控、高效、绿色”确当代加工变动。

　　高金食物将预造川菜的研发临蓐与餐饮任职物业集合，通过定造化开采与界限化临蓐，赋能餐饮企业告终降本增效，擢升餐饮企业谋划效益；将预造川菜的研发临蓐与农业原原料举办集合，通过原产地直采精选优质原原料，告终预造川菜产物品格长久宁静。

　　本年2月，四川省食物饮料物业协会秘书长王耿介在四川省食物饮料物业高质料发扬论坛上宣布了预造川菜首套整体法式，个中高金食物牵头立项造订了《预造川菜临蓐通用技艺类型》，同时还深度出席《预造川菜法式与类型编造指南》和《预造川菜质料追溯类型央浼》，逐步设立起预造川菜行业的行业法式。

　　川菜名扬六合，具有浓厚的文明渊源、筑造工夫与遍及的集体根底。关于C端消费人群，高金食物还推出预造菜品牌巴蜀公社，主打“川味预造菜”，不绝发扬川菜文明，不断多年正在品牌设立长举办参加，川菜依附过硬的产物格料和有辨识度的形势逐步生长为“预造川菜头部品牌”。

　　从上世纪80年代起，表来白猪因养殖周期短、养殖本钱低、出肉率上等因由，慢慢庖代中国本土黑猪成为餐桌主流。带着再起中国本土黑猪之重担，高金食物从20多年前起便开启对黑猪板块的搜索，历时十余年技艺攻合，最终正在川西高原发现黑猪优质种源，胜利教育出肉香芳香、鲜嫩适口的“高原黑猪”。“高原黑猪”天分自带卓越血统，其父本源自带有大比例藏猪血统的“川乡黑猪”，这是首个拥有一律自立常识产权的黑猪；其母本则是源自乌蒙山区与金沙江干的乌金猪，是中国高原生态体例仅有的自正在放养驯化的猪种。

　　身为黑猪界的最新力作，高金食物为高原黑猪完婚了纯自然滋长境遇。正在高寒地带自筑安闲牧场，打造苛苛的境遇条款并获取原产地维持认证，黄金纬度与特定海拔，再加之大于300天的养殖周期，得天独厚的天然生态境遇滋补着高原黑猪的滋长，让每一块高原黑猪肉都是天赐之作。

　　从“梅花肉”部位表观上看，自然细霜与大理石纹交叉，有着“肉似红玉、脂若白雪”的美感，是真正有大理石纹的黑猪肉。4%黄金比例肌间脂肪，带来入口即化的至臻享用，让“高原黑猪”从稠密黑猪中脱颖而出，逐步设立起中国黑猪新标杆。

　　至目前，高金食物已告终遮盖线上线下和天下各区域商场等全渠道发卖，川菜预造川菜不断破圈深受各地消费者宠爱，高原黑猪品格标杆帮力高端夸姣生涯。高金食物正在不断打造政策大单品根底上，依托供应链上风，加快天下商场组织。

　　本届良之隆展会上，高金食物展馆内人气实足，八戒体育参展观多纷纷驻足品味。面向改日，高金食物将不绝设备健康正在研发、临蓐、品鉴等多方面的科学法式体例，联袂行业内各卓越企业，一道做强物业能力、做大具体产值、打造靓丽咭片，勤奋告终物业敏捷、强健、可不断发扬，做中国当先的猪肉任职商！八戒体育2023良之隆高金食物荣获预造菜金奖高原黑猪影响力继续提拔川菜