八戒体育五十多道家常川菜有荤有素味型充裕待客必备能够保藏了
八戒体育1.豆角、茄子执掌清洁，豆角切段，茄子切条。下入油锅中炸至皋比，出锅沥油。
2.锅留底油，下入葱姜蒜，干辣椒花椒炒香，下入豆角和茄子，调入盐、辣鲜露、生抽、鸡精、味精、翻炒入味，到场酒鬼花生，花椒油、香油，充裕翻炒匀称即可出锅装盘。
1.细粉提前洗刷清洁，净水泡软，捞出改刀，到场酱油上色，调入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌匀称待用。
2.起锅烧油，下入五花肉末，下入葱姜末爆香，能够到场少许豆瓣酱增色，下入细粉大火炒出香味，岁月连续地翻炒，造止粉条粘锅，到场生抽，撒上葱花，幼米辣，翻炒匀称即可出锅装盘。
2.起锅烧油，下入肉末炒香，到场豆瓣酱炒出红油，到场鲜汤或者净水，烹入料酒，调入盐、味精、鸡精、酱油、胡椒粉，下入茄子烧入味，淋水淀粉勾芡，出锅装盘，撒上香菜装点即可。
2.空碗中到场芝麻酱，盐、白糖、味精、一品鲜酱油、香油、辣椒红油，蒜末充裕搅拌匀称，淋正在茄子上，撒葱花即可。
2.起锅烧油，下入葱姜末、肉末煸炒酥香，下入酸豆角翻炒入味，烹入料酒，调入生抽少许、白糖少许、味精少许、鸡精少许、胡椒粉少许，翻炒匀称，勾薄芡，下入幼米辣配个色彩，淋入少许香油，翻拌匀称即可出锅。
2.调碗汁：碗中到场白糖，香醋（醋没过白糖即可）川菜，少许盐，胡椒粉少许，料酒，味精，生抽，水淀粉搅拌匀称备用。
3.起锅烧油，下入肉末、葱姜蒜末，豆瓣酱、香辣酱幼火炒香，炒出红油，下入碗汁，下入茄子，翻炒匀称，撒葱花，即可出锅装盘。
2.起锅烧油，下入五花肉炒香，下入葱姜蒜片，干辣椒，炒出香味，肉片起卷，先下入白菜帮炒出锅气，再下入白菜叶炒出香味，调入盐、辣鲜露，生抽，蚝油，青红幼米辣，翻炒入味，炒至白菜七成熟，起锅。
3.干锅烧热，到场花椒油和香油，放入洋葱丝少许，再将炒好的白菜倒进干锅，边加热边吃。
1.茄子洗净切匀称的条，加点盐腌一下，挤掉多余水分，撒入淀粉，翻拌匀称，烹入少许净水，再撒入少许淀粉，翻裹匀称。
2.油锅六成热，下入茄条，炸至定型，捞出，油温升至七成，再下入茄条炸至金黄酥脆捞出控油。
3.锅留底油，下入干辣椒、花椒、葱段、姜蒜片炒香，下入茄子翻炒匀称，调入盐、味精、鸡精、花椒粉、辣椒粉翻拌匀称，即可出锅装盘。
2.鲜辣椒放入火上烤成皋比色，冷却后剥皮，放入石臼到场大蒜一道捣碎，调入盐、味精、白糖少许、辣鲜露、美极鲜、花椒油、香油充裕搅匀，淋正在茄子上，撒葱花装点，即可上桌。
1.白菜叶洗净，汆水捞出冷却，将调好的肉馅儿卷入白菜叶中，围着盘子摆一圈。泡软的粉丝放正在盘子中央，铺上一半炸香的蒜蓉，剁碎的泡椒。大火上汽蒸极端钟，即可出锅。
3.锅留底油，下入肉末炒酥香，下入剁椒酱、豆瓣酱炒出红油，烹入料酒，调入酱油、生抽、盐少许、白糖少许、胡椒粉，掺水烧开，下入茄子，烧入味，淋水淀粉，收浓汤汁，撒葱花，出锅即可。
1.长茄子洗净改刀切条，微微加点盐，撒入生粉，轻轻翻拌匀称，六成油温下入茄子炸至定型捞出，油温升至七成，下入茄子炸至表皮酥脆赶速捞出。
2.锅留底油，下入干辣椒炒香，到场糖醋汁（白糖加醋、净水、加少许盐拌匀即可），将汁收浓，赶速下入茄子翻拌匀称，撒白芝麻装点即可装盘。
1.适量五花肉馅到场盐、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌匀称。茄子切夹刀片，将肉馅酿入茄片中待用。
3.油锅六成热，将茄盒一一裹上淀粉糊，放入锅中炸至定型捞出，油温升至七成，下入复炸金黄，表皮酥脆，即可出锅装盘。
4.炒鱼香汁：锅留底油，下入姜蒜末，葱末、泡椒末、豆瓣酱炒出红油，到场少许净水，调入少许盐、等量的白糖和香醋，少许生抽、少许鸡精味精，淋入适量水淀粉，收浓汁，出锅淋正在茄盒上，撒葱花装点即可。
2.起锅烧油，下入肉末幼火炒香，到场豆瓣酱、豆豉碎、辣椒粉，炒出红油，到场茄子炒入味，烹入料酒，调入盐、味精、生抽、胡椒粉，到场少许净水烧开，淋入水淀粉勾芡，撒入葱花、花椒油或者花椒粉，出锅装盘即可。
1.肉末到场盐、味精、葱姜末、胡椒粉，搅拌匀称。茄子切夹刀片，酿入肉馅。裹上干淀粉，下入油锅炸至表皮酥脆即可捞出。
2.起锅烧油，下入肉末炒香，到场姜葱末，到场泡椒末、香辣酱炒香炒出红油，烹入料酒，调入盐少许、味精鸡精各少许，生抽、少许白糖，到场少许净水烧开，下入茄盒，烧至入味，淋水淀粉收汁，撒葱花出锅装盘即可。
2.碗中到场切碎的幼米辣，到场盐、一品鲜酱油、白糖少许、味精、蚝油搅拌匀称，直接淋正在茄子上。
3.接着再正在上面当上蒜末，倒入辣椒粉。锅里烧油，到场少许花椒油和香油，油温七成热，泼正在上面，撒上香菜末，即可上菜，拌匀即可食用。
3.调碗汁：碗中到场盐、白糖、香醋（醋比白糖稍微少一点）、生抽、胡椒粉、味精、水淀粉搅拌匀称备用。
4.起锅烧油，下入干辣椒、姜蒜片炒香，下入料汁，下入茄丁、葱丁迅速翻炒匀称，结果下入花生米炒匀即可出锅装盘。
2.起锅烧油，下入肉片炒出猪油，下入姜蒜片炒香，下入豆瓣酱和香辣酱炒出红油，到场复造红酱油调味翻炒上色炒出酱香味、调入盐少许、生抽、胡椒粉、花椒油，鸡精少许，炒匀即可出锅装盘。
1.猪臀尖肉（猪身上其他部位的肉也能够）执掌清洁，切成薄片。尖椒切丝，蒜苗切段。
2.起锅烧油，下入肉片煸炒出油，下入豆瓣酱、豆豉末，炒出红油，下入尖椒蒜苗炒断生即可出锅装盘。
2.起锅烧油（能够到场搀和猪油烧造滋味更好），下入葱姜炒香，下入豆瓣酱炒出红油，到场净水烧开，下入鱼，烹入料酒，调入生抽、酱油，盐、鸡精、味精，烧至入味，淋水淀粉勾芡，出锅装盘，撒上葱花装点即可。
2.起锅烧油，下入肉丝煸炒出油，下入葱姜蒜片和干辣椒炒香，下入香干炒香，调味到场盐、辣鲜露、美极鲜、生抽酱油、味精，翻炒匀称，下入香芹、青椒丝，翻炒断生，淋花椒油出锅装盘即可。
2.锅留底油，下入五花肉末煸香，到场青红幼米辣，干辣椒节、葱姜蒜末，泡椒酱、香辣酱、豆瓣酱各适量翻炒出香，到场鲜汤或者净水，大火烧开，调入盐少许、酱油、味精、胡椒粉、料酒、少许白糖，放入鱼，烧入味，收干汤汁，出锅装盘即可。
1.鲈鱼执掌清洁，到场葱姜、料酒、盐、去腥，放入盘中蒸熟，或者放入开水锅里汆煮断生，出锅装盘待用。
3.碗中到场盐、生抽、美极鲜、少许白糖、鸡精、味精、蒸鱼豉油，幼米辣、蒜末，一道拌匀，淋正在鱼身上，撒葱花。
4.起锅烧油，到场香油和少许花椒油烧至七成热，淋正在葱花蒜末上，鲜味即成。
1.鲫鱼执掌清洁，改一字花刀，到场盐、葱姜汁、料酒去腥，下入油锅炸熟捞出控油。
3.起锅烧油，下入牛肉末炒酥香，到场葱末、豆瓣酱、辣椒粉和少许黑豆豉（剁碎）炒香，炒出红油，到场鲜汤或者净水烧开，下入鱼和豆腐，调入盐、酱油、生抽、鸡精、味精、胡椒粉、烧至入味，将鱼先捞出装盘，再分三次勾入芡汁，到场蒜苗，花椒油少许，即可出锅浇正在鱼身上，撒上花椒粉即可。
4.起锅烧油，猪肉丁煸炒出油，下葱姜、豆瓣酱、辣椒粉幼火炒香炒出红油，入火腿肠丁翻炒匀称，到场鲜汤或者净水，烧开下入鱼，调入盐，料酒，味精、少许白糖、酱油、生抽、十三香、香醋，将鱼烧入味，再收干汤汁，将鱼盛出装盘，肉臊浇正在鱼身上，撒葱花装点即可。
1.鲜鱼执掌清洁，改刀切片，鱼片放入盆中，到场盐、葱姜水、料酒、胡椒粉、生抽，到场水淀粉码味上浆。
2.起锅烧油，下入鱼骨煎造，葱姜炒出香味川菜，到场净水烧开，一一下入鱼片，调入盐、酱油、料酒、味精、鸡精，胡椒粉，鱼片煮至七八成熟出锅捞到盘中，上面撒上干花椒、干麻椒待用。
3.起锅烧油，到场花椒油，香油，烧至冒烟，泼正在鱼片上面，加上香菜装点一下，菜品即成。
1.鲫鱼执掌清洁，打上一字花刀，下入开水锅，到场葱姜、料酒，实行汆煮，煮断生捞出装盘。
1.鸡肉剁成丁，到场盐、料酒、葱姜、生抽腌造入味。干辣椒切节去籽，洗刷清洁待用。
3.锅留底油，下入干辣椒、干花椒炒香，到场少许豆瓣酱炒出红油，下入炸过的鸡丁，翻炒匀称，调入少许盐、白糖、生抽、味精、鸡精翻炒入味，到场酒鬼花生，撒入白芝麻、淋入花椒油和香油，炒匀出锅装盘。
3.起锅烧油，下入肉丝滑散，下入葱姜蒜末、豆瓣酱、泡椒炒香炒出红油，调入料酒、盐少许、白糖少许、生抽、味精少许翻炒上色，到场青椒丝翻炒断生，即可出锅装盘。
2.起锅烧油，下入肉末炒酥香，下入豆瓣酱、泡椒酱、野山椒茸炒出红油，到场鲜汤少许，到场汆过水的蹄筋，调入盐川菜、白糖少许、生抽、胡椒粉、味精、鸡精、到场保宁醋，蹄筋烧断生，到场香芹段，略收干汤汁，到场香油翻匀出锅即可装盘。
1.兔肉切丁，到场盐、料酒、葱姜、胡椒粉、水淀粉码味上浆。切点黄瓜丁，切点泡椒段，再剁点泡椒茸或者能够用泡椒酱代庖。
2.起锅烧油，下入葱姜炒香，下入兔丁滑散，下入泡椒茸炒出红油，调入少许盐、料酒、味精、白糖少许，生抽少许，到场泡椒段和黄瓜丁炒断生，淋明油即可出锅装盘。
1.兔子执掌清洁，放入白卤锅中煮断生，冷却后再用刀剁成幼块，放入拌菜盆中。
2.盆中到场葱节，调入盐、复造红酱油（川菜专用老酱油）、味精、鸡精、一品鲜、白糖、香辣红油（川式凉菜专用红油，也即是凉菜店专用红油），花椒粉、花椒油、香油翻拌匀称，到场花生米再次拌匀，撒葱花装盘即可。
1.土豆去皮洗净，切筷子粗的条，到场少许盐腌造一下，放入净水洗刷一下，捞出控干水分，撒入干淀粉，喷点净水，再撒入干淀粉翻拌匀称。
3.锅留底油，下入干辣椒、干花椒，姜蒜片炒香，下入土豆条翻炒匀称，调入盐、白糖少许、生抽、香醋、味精、花椒油、香油，炒匀入味，出锅装盘即可。
1.土豆去皮洗净切片上锅蒸熟透，出锅冷却，压成泥，到场适量的淀粉揉成比力软的面团。搓条，切幼剂子，搓圆，用酒瓶口压出窝窝，下入开水锅煮断生捞出过凉水，控水待用。
2.起锅烧油，下入肉末炒酥香，下入幼米辣、豆瓣酱炒出红油，调入料酒、盐、酱油、五香粉、味精、鸡精、白糖少许，倒入开水烧开，下入土豆窝窝煮入味，收浓汤汁，淋香油、撒葱花即可出锅装盘食用。
2.净锅烧热，下入青椒，撒点盐，加点油煸炒一下，炒出辣椒的燥性，出锅待用。
3.起锅烧油，下入五花肉丁炒出油，下入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油，下入炒过的青椒，喷入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、味精，加点净水进去，翻炒入味，淋水淀粉，淋明油，炒匀出锅即可。
2.起锅烧油，下入姜蒜片、黑豆豉、辣豆瓣、猪头肉一道炒香，再下入青椒炒匀，调入生抽、辣鲜露，美极鲜酱油，味精、鸡精、迅速炒匀即可出锅装盘。
2.料碗中到场蒜末，幼米辣，泼上热油，趁热再到场少许蒜末拌匀，到场一品鲜酱油、味极鲜酱油，盐少许，蚝油、味精、白糖、香油各少许，淋正在蒸熟的土豆上，撒上香葱花装点即可。
1.五花肉执掌清洁，凉水下锅，到场葱姜、料酒汆煮，煮至断生捞出冷却，切片待用。青椒去蒂洗净切片。
2.起锅烧油，下入肉片炒超群余的油脂，到场黑豆豉，老干妈少许翻炒出香，再到场甜面酱炒出酱香，下入青椒炒断生，到场少许酱油、盐、白糖少许炒匀即可出锅装盘。
1.土豆去皮洗净切粗条，放入淡盐水中浸泡，捞出控干水分，裹生粉，放入油锅底油温炸定型捞出，油温升高，炸至酥脆捞出控油川菜。
2.锅留少许底油，到场干辣椒炒酥合火，下入土豆条，撒入烧烤料粉、黑胡椒粉，边翻锅边撒料，翻拌匀称出锅装盘即可。
2.起锅烧油，下入五花肉炒出油，到场姜蒜片、豆瓣酱、黑豆豉，炒香炒出红油，调入盐、味精、少许白糖、酱油，翻炒上色，到场蒜苗迅速炒断生即可出锅转盘。
1.将五花肉的皮刮洗清洁，切成片，到场盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜水腌造极端钟。干辣椒切段去籽，洗刷清洁。
2.起锅烧宽油，五成油温，将腌好的五花肉皮相撒上一层淀粉，一一下入锅中，炸至表皮金黄酥脆，即可出锅控油。
3.锅留底油，下入葱姜蒜、干辣椒、干花椒，豆瓣酱，幼火将干辣椒炒至酥香，接着下入炸好的五花肉，翻炒匀称，调入盐、酱油、味精、鸡精八戒体育、花椒粉、香油、葱油迅速炒匀，到场幼葱段即可出锅装盘。
2.碗中到场青红幼米辣，到场盐腌一下，再到场蒜泥、香醋、味极鲜酱油、味精、白糖少许、香油拌匀，浇淋正在鸡蛋上鲜味即成。
1.五花肉执掌清洁，凉水下锅汆水，煮断生捞出，放冷后切硬币厚的片。蒜苗切段。
2.起锅烧油，下入五花肉炒出灯盏窝，到场豆瓣酱、黑豆豉碎、甜面酱，翻炒匀称，炒出酱香味，到场蒜苗，调入少许白糖、少许酱油、少许醋，到场蒜苗，蒜苗炒断生即可出锅装盘。
起锅烧油，下入蒜末、幼米辣炒香，下入西葫芦翻炒断生，调入美极鲜酱油，生抽，盐，蚝油，淋香油，炒匀出锅装盘即可。
1.土豆去皮，改刀切块或者粗条，也能够用海浪花刀切成海浪条纹的粗条，净水淘洗一下，下入开水锅中汆水，土豆透后即可捞出过凉水，捞出控水，撒上土豆淀粉，翻裹匀称。
2.土豆再喷点水，再次裹上一层淀粉，如许炸出来的土豆不回软，锅中油温180度下入裹粉的土豆，维持大火，炸同意型捞出，油温回升再下去土豆炸至焦香酥脆捞出待用。
3.锅留少许底油，到场少许花椒油，到场蒜仔爆香，到场香料（干辣椒、花椒、八角、香叶）炒酥炒香，撒入烧烤料、芝麻、孜然翻炒匀称即可出锅享用
2.拌菜盆中到场幼米椒圈，盐、味精、鸡精、陈醋、白糖、生抽、美极鲜酱油、到场黄瓜拌匀，到场香菜杆和花生米翻拌匀称，到场香油、辣椒油拌匀装盘即可。
1.鸡腿下入锅中汆水煮熟，用手撕成丝，碱面条下锅煮至刚断生赶速捞出，摊正在平盘上刷上生菜籽油，电扇放旁边，边吹边用筷子挑拌。直至冷却。
2.调味汁：料碗中到场姜蒜末，盐、味精、鸡精、白糖、辣鲜露、美极鲜、一品鲜、花椒油、香油、调稀的芝麻酱，充裕搅拌匀称，即成凉拌面的专用麻酱汁
1.嫩鸡下入开水锅中，大火煮沸再转幼火浸煮，煮断生捞出冷却，脱骨，改刀切块，装入盘中。
3.调味汁：料碗中接着到场姜末少许、盐、味精、酱油、香油、花椒油、少许鸡汤搅拌匀称，即成椒麻味汁。
1.嫩鸡肉放入开水锅中，到场葱姜、料酒、花椒粒、少许盐，煮断生捞出，连着皮斩切成块，鸡皮朝上码入盘中。
2.调料汁：盐、味精、白糖、酱油、醋、花椒油、辣椒红油、红油料渣，搅拌匀称，再到场花生酱搅至调和，淋正在鸡肉上即可。
1.肥肉切块或者厚片，下入锅中熬出猪油，将猪油盛出，油渣炒至干香，下入剁碎的豆豉和青红椒片，翻炒匀称，调入根基味，翻炒入味，即可出锅食用，拌米饭巨香。
2.起锅烧油，下入干辣椒、葱姜爆锅，下入香干翻炒出香，调入盐、辣鲜露、鸡精翻炒入味，下入韭菜段炒断生，淋点明油即可出锅。
1.鸡肉不剁改为切，将鸡肉切成米粒巨细的幼碎丁。到场盐、胡椒粉、姜汁、鸡蛋液、淀粉抓拌匀称。豆芽泡水淘洗清洁，改刀切碎，青红椒也改刀切成米粒巨细的幼碎丁。
2.锅烧油，下入干辣椒炒香，下入鸡肉炒散炒熟，下入青红椒，豆芽末，调入根基味，翻炒匀称，炒至干香川菜，即可出锅装盘。八戒体育五十多道家常川菜有荤有素味型充裕待客必备能够保藏了
