八戒体育川菜代表菜 - 天奇百科

　　八戒体育川菜代表菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片八戒体育、鸳侣肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾八戒体育、麻辣鸡块、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡。

　　该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒造猪里脊肉丝而成，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香芳香。

　　这是一道以鸡肉为主料、佐以花生米、辣椒等辅料烹造而成，吃起来红而不辣、辣而不猛、肉质滑脆，配上香脆的花生米，让人丁水直流。

　　水煮鱼大凡由稀奇草鱼、芽菜、辣椒等食材筑造而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特点。

　　大凡以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，实行卤造，然后切片，最终配以辣椒油、花椒面等辅料造成红油浇正在上面就告竣了。

　　是四川省守旧名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也能够)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等八戒体育，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特色出现的极尽描摹，此刻，麻婆豆腐远渡重洋，正在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户川菜，从一味家常幼菜一跃而登上大方之堂，成了国际名菜。

　　回锅肉，是一种四川守旧菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。筑造原料厉重有猪后臀肉(二刀肉)、青椒、蒜苗等，口胃特殊，色泽红亮川菜，肥而不腻。

　　泡椒凤爪属川菜幼吃类，是来源于重庆的民间特殊美食川菜。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大方之堂，也为平常老庶民所喜好。

　　口水鸡是四川省达州市的一道守旧名菜，属于川菜，该菜品佐料丰裕，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

　　香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜川菜。属于渝派川菜。大凡由虾、土豆、香芹、花生米等主料筑造而成。精华正在于其肉质和炒造时加上多种特造香料如香芹川菜、花椒、干红椒等的调解，也能够增添我方笃爱的食材如笋片、红薯等，不光滋味鲜美，色泽斑斓，让人回味无量。

　　鸡豆花是四川区域达州市以鸡肉和火腿为原料的特点守旧名菜，已有百余年的汗青。此菜为四川厨菜的看家菜，成菜颇有特点，为川中平淡醇厚的代表菜之一。讲求“吃鸡不见鸡”、“吃肉不见肉”，将荤料造成素形，即人们所谓的“以荤托素”。八戒体育川菜代表菜 - 天奇百科