八戒体育十大好吃的川菜家常菜 四川人常吃的川味幼炒 四川家常菜谱保举
八戒体育川菜是中国八大菜系之一，以家常菜为主，高端菜为辅，其特征是麻辣口胃，且情势多样，取材广大，堪称“一菜一格，百菜百味”，深受各地门客的喜欢。下面就由MAIGOO幼编为专家清点下十道四川特征家常菜，上榜的区分有鱼香肉丝、麻婆豆腐、酸菜鱼、蒜苗回锅肉、青椒肉丝、干煸四时豆等。这些四川家常菜名单中，你最爱好吃哪道川味家常菜呢？
十大好吃的川菜家常菜榜单中，Maigoo幼编重要根据该菜品的著名度、菜系分类、工序做法八戒体育、甘旨水平、受接待水平、养分价格、汇集闭切指数以及与榜单中心的契合度，并归纳参考互联网相干排行榜举办总结。榜单仅供参考，如有疑义，接待正在末尾评论/换取。为我爱好的投票>
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鱼香肉丝是一道餐桌上最常见的四川特征名菜，也是四川人最爱好吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调造而成，相等甘旨。鱼香肉丝选料粗糙，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来拥有咸甜酸辣兼备的特色，肉丝质地柔滑软嫩，备受很多人喜欢。【周密】
麻婆豆腐是四川省古代名菜之一，属于川菜。这道川味家常菜，以南豆腐为最佳主食材，它将川菜麻辣味型的特色表现的极尽描摹，是多人最喜欢的家常菜之一。麻婆豆腐始创于1862年清朝同治元年，历程历代厨师的悉心打造，正在中国各地也广为宣扬，已成为名满寰宇的名菜，它简直是中国川菜的“代名词”。【周密】
酸菜鱼也称为酸汤鱼，以草鱼为主料，口胃酸辣适口，是一道源自重庆市的经典菜品，为重庆江湖菜的代表之一，也是川菜经典特征菜之一。跟着这道川菜越来越受接待，它火速霸占了饮食市集的专属位子，以正宗的重庆酸菜鱼做法及口胃，博取了相当一片面人的欢心，同时也显示出四川菜肴的奇异魅力。【周密】
蒜苗回锅肉是四川省和重庆市的一道古代汉族名菜，属于川菜系。这道四川家常菜重要原料有猪肉、蒜苗等，先炒回锅肉再放入蒜苗合炒，最终参加酱油即可。川菜中，蒜苗回锅肉以鲜香而辣，色味俱全的特征，是四川尽人皆知的古代菜，拥有浓烈的家庭风韵，是最受四川人接待的一道特征菜，也是十大好吃的川菜家常菜之一。【周密】
川菜家常菜有哪些？青椒肉丝便是个中之一。青椒肉丝是以青椒为重要食材的家常菜，口胃香辣，菜品色香味俱全，操作大略，养分价格丰裕，受到不少人喜欢，况且关于爱好吃辣的好友来说绝对是甘旨中的甘旨。思要肉丝嫩滑爽口，不要连续正在锅里炒，先用油炸上几秒后捞出来，把青椒煸炒出香味后，再把肉丝从新倒入锅里再来一道翻炒就行了。这道川味幼炒属于辛辣类菜品，患有眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮等患者倡导少吃或不吃。【周密】
辣子鸡是四川人最爱好吃的川味经典特征菜，其奇异的造造式样造诣了辣子鸡的分表之处，色泽红润亮丽，口感酥脆，肉质细嫩，可谓是男女老少都爱好的美食。这道深受老公民的喜欢四川古代菜，以鸡肉为主料，加上葱、姜、蒜、花椒、胡椒、干辣椒、盐、味精等多种质料精造而成，不单色香味俱全，养分丰裕，况且造造也大略易学，基础上家家都邑做。【周密】
干煸四时豆是一道四川特征家常菜，重要食材有四时豆、猪肉、红干辣椒等。四时豆自己很难熟，况且正在不熟的境况下，四时豆有一股青涩的滋味，最紧急的是不熟的四时豆是有毒的，于是正在做这道川味幼炒的时辰，四时豆必然要熟川菜。干煸四时豆口胃香辣脆爽，做法大略，养分价格丰裕，是一道色香味俱全的川菜家常菜。【周密】
鸡米豆芽是四川人常吃的家常菜，虽说装正在盘子里看着有点不起眼，但却能承担“下饭神器”的称呼。实在这道菜里没有芽菜、幼米和虾米，主食材只要鸡胸肉、豆芽和青红椒。这道好吃的家常菜，把带着奇异口胃的鲜嫩豆芽和切成丁的鸡肉放正在一道炒，加上青红线椒的装点，绝对是色香味俱全的一道经典菜品。【周密】
酸汤肥牛也叫金汤肥牛，是也四川人们餐桌上常见的名菜，属四川特征家常菜。做这道川菜，肥牛的品德天然是第一因素，其次酸汤至闭紧急是汤的调味，要酸辣得恰如其分。酸汤肥牛不单色彩斑斓、养分丰裕，况且口感软嫩酸辣，超等开胃，无论是佐酒如故下饭都很甘旨。【周密】
糖醋排骨是糖醋味型中拥有代表性的一道多人喜欢的特征古代名菜，个中川味糖醋排骨是四川一道很着名的常见凉菜。川味版糖醋排骨，用的是炸收的烹调措施，轮廓油亮，色泽似琥珀，醇香厚润，又参杂着川人奇异的辣味，甜而不腻，酸辣适中，颇受多人喜欢，是家庭餐桌上一道好的下酒席或是开胃菜。【周密】
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