好吃到泪流满面8款大略家常川菜的做法给你味蕾不相通的刺激

　　中国八大菜系旗鼓相当，近年来川菜大行其道，不单正在南方，北方都深受人民的亲爱，好吃的美食到哪里都是受迎接，麻辣鲜香是我对川菜的第一印象，即日这几道菜的确好吃到泪流满面，8款浅易家常川菜的做法，给你味蕾不相通的刺激，色泽红艳精明，看起来就很有食欲，不珍视咸的滋味，却能更好的非常食品自己的美味，若是你也喜爱川菜，赶速保藏吧！

　　资料：鸡、黄芽菜、香葱、大蒜、生姜川菜、干红椒、八角、花椒、炒熟白芝麻、盐、鸡蛋、生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒、热开水、黑胡椒粉、香醋

　　1、鸡洗净斩块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄芽菜剪去根部，干红椒剪段。

　　2、鸡块列入盐和鸡蛋，拌匀腌30分钟，生抽，蚝油，砂糖，鸡精，料酒和净水放入碗内调成酱汁备用。

　　4、起油锅，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段和干红椒，幼火煸香，倒入鸡块，加生抽、蚝油、砂糖、黑胡椒粉，鸡精和料酒调味，大火翻炒，列入香葱和香醋，翻炒至水分收干。

　　5、干锅火上加热，放少许油，入黄芽菜和盐，炒至断生，鸡块倒入，撒白芝麻即可。

　　资料：猪蹄、瓢儿白、猪肉末、烟笋粒、老干妈豆豉、青红椒圈、葱花、盐、酱油川菜、味精、白糖、鸡精、色拉油、川式卤

　　1、猪蹄入开水锅焯一下，捞出沥干，抹一层酱油，再入油锅炸至上色，捞出来晾凉，剖成两半。

　　3、锅放油烧热，下猪肉末炒香，再倒入烟笋粒、老干妈豆豉和青红椒圈翻炒，加盐、味精、鸡精和白糖调味。

　　资料：瘦肉、泡萝卜、泡姜、泡幼米辣椒、大蒜、香葱、酱油、老抽、红椒、花生油、生粉、黄酒、盐、花生、鸡粉、香醋

　　4、锅留底油，放入泡椒、泡姜和大蒜炒香，放入泡萝卜丝炒出香味，列入肉丝炒匀，调入鸡粉和香醋炒匀，放葱段翻匀即可。

　　1、葱、姜切末，幼辣椒切段；酱油、绍酒、白糖、盐、水淀粉和醋拌匀成料汁。

　　3、热锅温油，放入花椒煸香；放入葱、姜和红辣椒炒香，放入焯好的杏鲍菇丁；煸炒两分钟。

　　资料：泡菜坛子、豇豆川菜、胡萝卜、樱桃萝卜、白萝卜、尖椒、圆白菜、矿泉水、盐、八角、花椒、香叶、姜片、幼米椒泡椒一瓶

　　1、坛子洗明净控干，高度白酒倒一点晃平均倒出消毒，蔬菜洗净控干水分，切碎凉半天走水。

　　2、无油锅加水，花椒一幼撮、八角两个、冰糖一块、香叶四片，烧开后煮五分钟闭火，放盐凉透。

　　3、坛子里豇豆放最下面，萝卜类放中心川菜，辣椒和包菜放上面，每一层中心放姜片和幼米辣泡椒。

　　4、熬好放凉的水徐徐倒入，没过蔬菜盖上盖子，用水封口，保障水不干，一周后即可食用。

　　资料：鸡肉、花生、盐、醋、姜、蒜、胡椒、白糖、黄酒、芝麻、幼葱、辣椒粉、植物油

　　2、辣椒油：100克辣椒面放锅里；另起锅烧热一斤油到七分热，一点点浇正在辣椒上同时搅拌，然后再把剩下的半斤油凉到五成热再浇进去；幼火渐渐熬，相等钟后闭火，放一夜。

　　3、把酱油和糖放正在沿途搅拌化开，挨次放醋、盐和蒜泥搅匀，再放辣椒油、花生和芝麻；把鸡剁成条，把汁浇上即可。

　　资料：仔公鸡丁、鲜熟肥肠节、干青花椒、大蒜、子姜、青幼米椒节、藕丁、菜籽油、熟猪油、豆瓣、盐

　　1、菜籽油、熟猪油放入锅中，烧至八成热，下入鸡丁炒至水分速干，列入肥肠节、干青花椒、子姜和大蒜炒香。

　　2、列入豆瓣、盐、青幼米椒节和藕丁幼火翻炒，时候可加少量水，花椒和辣椒味焗入鸡丁和肥肠中后，起锅即可。

　　1、土豆洗净，削皮，先切厚片，再切成平均巨细的条状，用净水屡屡冲刷，去除淀粉。

　　3、平底锅抹层油，将土豆条平铺，中幼火煎造，半途翻动几次至表观微焦变硬。

　　4、干辣椒段、姜蒜葱切好，锅中放少许植物油，煸香干辣椒段和姜蒜葱，再倒入土豆条煸炒，调入花椒粉、辣椒粉和孜然粉，拌匀即可。

　　专家好，我是传说中，有吃相没人样的古幼谷，每天僵持分享美食的吃货君，美食的道上从不孤傲，由于有你们的奉陪，感动一同相随，美食让咱们相遇互相，感恩美食带来的愉速！好吃到泪流满面8款大略家常川菜的做法给你味蕾不相通的刺激