八戒体育20款古代川菜做法特别味型充足饶些菜品简直将近失传了

　　八戒体育资料：茶树菇、带鱼、芹菜节、干辣椒节、花椒、香辣酱、胡椒、料酒、鸡精、味精、白糖、花椒油、香油、色拉油。

　　5. 锅留底油，下入香辣酱、干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，下入带鱼、芹菜、茶树菇炒匀炒断生，调入根基味，淋花椒油川菜、香油即可出锅装盘。

　　2.锅中倒入适量的冷水，放入蛏子汆至启齿，捞出取蛏子肉，抽出肉中黑线，放入净水中洗净。

　　3.取一大碗，放入蛏子、姜片、葱段，插足米酒、酱油、白砂糖拌匀，入冰箱冷藏2幼时即可。

　　2.锅内铺放竹垫，正在竹垫上铺酱瓜丝、酱姜丝、葱丝、红辣椒丝，再放入鲫鱼，鱼身上放泡椒末，浇上酱油、料酒、醋、白砂糖、适量净水，大火烧沸后，转幼火焖至鲫鱼酥烂，闭火，放冷后出锅，淋上香油即可。

　　资料：鸭、魔芋、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶、泡椒、泡酸菜、大蒜、葱、啤酒。

　　3. 起锅烧油，下豆瓣酱、泡椒节、泡酸菜节、香料、大蒜炒香，下入鸭肉和魔芋，倒入啤酒烧开，调入根基味，收汁浓稠，出锅装盘即可。

　　1.鱿鱼、洋葱阔别洗净，切丝。焯熟；辣椒洗净，切丝；粉皮焯熟，切条；炒锅放植物油烧热，放入辣椒爆香，插足盐、味精、辣椒油、生抽酱油炒匀，做成调味汁。

　　资料：大蒜、鲶鱼、青笋、香菇、豆瓣、泡辣椒节、姜蒜米、胡椒、料酒、水豆粉、香油。

　　4. 锅留底油，下入豆瓣、泡辣椒节、姜蒜米炒香，下入鲶鱼和大蒜，炒香，掺热鲜汤。烧入味。

　　资料：猪坐臀肉、蒜苗、豆瓣酱（剁碎）、酱油、料酒、甜面酱、白糖、味精、色拉油、面粉、淀粉。

　　2. 取一盆倒入适量面粉和少许淀粉，加水搅拌成面糊，倘使摊成饼，出锅改刀切片，即为苕皮。

　　3. 锅置中火上，倒入适量色拉油，下入肉片煸炒出香出油脂起卷，下入豆瓣炒香炒出红油，调入甜面酱、酱油、味精、白糖少许，苕皮翻炒平均，插足蒜苗段翻炒平均出锅装盘。

　　资料：猪肘子、鲜菜心、姜、葱、蒜、豆瓣酱、糖色、酱油、盐、白糖、醋、料酒、花椒面、老干妈豆豉、红油、味精、芝麻、芝麻酱、香辣酱、水豆粉、鲜汤、色拉油、香油。

　　资料：米豆腐、咸菜、熟芝麻、盐、味精、葱花、姜末、蒜末、辣椒油、植物油各适量。

　　2.炒锅放植物油烧热，放入姜末、蒜末爆香，插足咸菜末、盐、味精、辣椒油翻炒片霎，倒正在米豆腐上，撒上葱花和熟芝麻，拌匀即可。

　　资料：仔鸡、土豆、大青椒、豆瓣酱、泡辣椒节、姜葱蒜、干辣椒、花椒、香料（八角、桂皮、香叶、草果、幼茴）、胡椒、料酒、花椒油、香油、啤酒。

　　4. 锅留底油，下豆瓣酱、泡辣椒节、姜葱蒜、干辣椒、花椒、香料一切炒香，下入鸡块、土豆块、青椒块炒匀炒香，插足胡椒、盐、啤酒烧至入味，烧至熟透。

　　资料：带鱼、黄瓜条、香辣酱、干辣椒、花椒、胡椒、料酒、鸡精、味精、白糖、花椒油、香油、姜蒜、盐少许。

　　5.调味：少许白糖、鸡精、味精、盐少许、料酒、花椒油、香油、炒香出锅装盘即可。

　　资料：兔肉、洋葱、尖椒、盐、味精、鸡精、白糖、花椒油、辣椒油、姜葱各适量。

　　3.将兔肉倒入盛器内，调入盐、味精、鸡精、白糖、花椒油、辣椒油、葱姜，腌渍2分钟，再插足洋葱、尖椒，拌匀装盘即成。

　　资料：精二刀肉（坐臀肉）、黄瓜、香菜干、姜、蒜、盐、味精、鸡精、白糖、鸡汁、生抽、香油、红油、葱花。

　　3. 碗中调入盐、味精、鸡精、白糖、生抽。鸡汁、姜蒜米、香油、红油拌匀。

　　资料：猪耳、大葱丁、熟白芝麻、姜、葱、料酒、盐八戒体育、味精、酱油、白糖、鲜汤、红油、香油。

　　3. 调汁：酱油、盐、白糖、味精、鸡精拌化、香油少许、红油、熟白芝麻多点拌匀。

　　2.青、红柿子椒阔别洗净，去蒂，去籽切片，焯熟，取一大盘，放入响螺肉、柿子椒片，插足盐、味精、醋、生抽酱油、香油，拌匀即可。

　　资料：鲫鱼、香菜末、姜蒜米、青红幼米椒末、泡豇豆末、洋葱末、一品鲜酱油、美极鲜、花椒油、香油、鸡精、味精、盐、白糖、香醋。八戒体育20款古代川菜做法特别味型充足饶些菜品简直将近失传了