八戒体育官方网站【四川川菜菜谱大全做法】四川特性川菜做法大全

　　八戒体育川菜即是有一种魔力，让你泪流满面的同时，还大呼过瘾.以下是幼编为行家计划的四川特质川菜做法大全，欲望对行家有帮帮!

　　鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒1/2大匙，盐1茶匙，料酒1大匙(放入煮锅里的资料)，调料A：花椒粉1/2茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖1/2茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒红油2大匙，川菜调料B：炒熟白芝麻，炒熟花生米碎，川菜香菜碎，各1/2大匙

　　3.煮好的鸡腿，冲刷清洁，用冷水或冰水浸泡相称钟。

　　9.终末将图6中的调料淋正在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可。

　　里脊肉350克，暴露菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，净水1大匙，鸡蛋清1颗

　　6.干锅，将干红椒和花椒放锅内先炒香，待凉后红椒切成幼段。

　　7.锅内冷油，先放入干红椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，姜蓉爆香。

　　10.煮至开后，放入腌好的肉片，煮时不要翻动，直至汤再至欣喜即将煮好的肉片捞出。肉切的薄，很疾就熟了。

　　主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片

　　调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙

　　1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。

　　2、将煮好的猪肉冲刷清洁放凉，切成薄而大的肉片。

　　3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用幼火缓慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。

　　5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒转瞬。

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