八戒体育排名NO1的“盐帮菜神线折起吃川菜

　　八戒体育凭自贡盐帮菜好口碑正在魔都川菜界驰名，1年爆炒200w+次、足足火了6年的“蜀谭记”，又曝新店了！500㎡独栋幼洋楼，魔都⑤店就正在普陀胶州途！

　　出处于东汉期间的盐帮菜，驰名于四川自贡，蜀谭记根植于自贡菜系文明，把梓里的原汁原味带到上海八戒体育，令五湖四海无辣不欢的老饕们，正在这里都能吃到隧道食味。这不过妥妥的用滋味造服味蕾，气力上榜魔都TOP1！

　　不愧是魔都爆红6年的盐帮菜大佬，试开业时代老饕们就赶来了！一到饭点顶峰期，店里就桌桌爆满，等位区更是从早排到晚，最顶峰可达150+桌！火爆水准势必再革新高，拿下新一轮魔都列队神话！

　　素有“千年盐都”、“美食之府”之称的自贡，当然也少不了本地的名厨将相！蜀谭记更是将原班人马带到魔都，大显幼河帮菜的精华要义，煎、煸、烧、炒，煮、炖、炸、熘，可谓是样样精明，正在后厨就上演着烹调妙技。不只云云，连食材都是四川本地空运而来的喔！

　　年销过万的飘香欢腾鱼、香辣麻酥的笙歌山辣子鸡、嫩滑爽口的姜爆仔兔、辣得跳脚的十秒强盗猪肝...70+款味厚香浓、辣鲜刺激的隧道好食味，恰逢新店开业，5店同庆，4.9折起就能具有！

　　1年销量过万的飘香欢腾鱼，称得上蜀谭记家确当家旦角。行动川渝地域的特质名菜，蜀谭记采用新派水煮鱼做法，一次性用油健壮适口。广东空运黑鱼，鲜活宰杀，搭配邪魔辣、印度椒等食材精烹而成，油而不腻、麻而不苦，将鱼肉的肉嫩味美渲染到极佳！

　　最终的淋油症结，堪称经典。将辣椒、花椒的麻辣鲜香味剑拔弩张、全线叫醒，上桌还正在隐约跳跃的热油，飘香四溢、引人垂涎。鱼肉片片厚实细嫩、绵密爽滑，裹着红油却辣而不燥，伴着脆爽的芽菜和芹菜，极其下饭！

　　重磅戏笙歌山辣子鸡怎能不露脸？！蜀谭记改良了以往攻略君对鸡丁的主见，辣子鸡块块个头充沛、肉质厚实，鸡丁若隐若现的与辣椒交相照映，不息地向你倡始味蕾离间！

　　辣子鸡很磨练厨师的功力，火候驾御得适可而止，方能炒出上乘辣子鸡。鸡丁色泽金黄、入口酥脆，混杂着干辣椒过油的幽香气，麻辣酥香中透着鲜嫩，甜咸美味、老少皆宜！

　　没有一只兔子可能在世走出四川，不无旨趣！这道盐帮姜爆仔兔，忒隧道！精选妙龄草兔，肉质嫩滑爽口、细品不柴八戒体育。鲜青花椒、尖椒等数种厉选食材佐味川菜，仔姜是必不成少的存正在，干煸做法将仔兔丁的适口挥发出来，香辣嫩舌、辣后生津的疾感，当属一绝！

　　一锅成菜的十秒强盗猪肝，不得不信服！蜀谭记家只采用纯菜籽油，烈火爆炒、火中取爆，用油的高温将猪怒气速断生，十秒就能翻炒出锅！韭黄、青泡椒、仔姜、花椒等的香味全然被锁正在猪肝里，微微红润透着鲜亮的猪肝，口感柔软绵软、辣味上头，真的太下饭了！

　　辣椒堆堆鸭头颅，这不过回来客点单率颇高的一道佐酒佳肴喔！精选上乘鸭头，个头大且肉质鲜香，过油炸后的鸭头分表酥脆，和七星椒等配料爆炒上桌，麻辣干香中透着孜然的辛香气，嗦到嘴发麻也不念停下来！

　　错过这道自贡鲜椒牛蛙，你可就白来！蜀谭记家采用半汤的做法，特别健壮入味。明眼看取得的大块儿牛蛙，伴着野生泡椒、尖椒、幼米辣、仔姜等食材，香辣味不息地窜鼻，勾得人食欲难耐！

　　活蛙现点现杀本领保障肉质的紧实Q弹，牛蛙块块儿健硕肉厚，细腻软嫩、红油爽舌的牛蛙肉，充裕摄取了汤底的鲜辣麻香，一抿脱骨，二抿肉烂，三抿油香，口口回味无限。

　　急火猛炒的火爆双脆，也很耐人寻味。嚼劲统统的鸭郡把和鲜脆爽口的黄喉并称“双脆”负担，青花椒、七星椒等5+款川味辣椒作配料，宽油重辣、爆紧急攻确当地特质，再现得极尽描摹，裹着红油的脆爽弹嫩，每一口的味蕾刺激都直达颠峰！

　　自贡爆炒腰花实正在是太太太嫩了！鲜腰打了凤尾花刀，像麦穗普通充沛亲热，用青泡椒、七星椒、幼米辣等分歧品类的四川当地辣椒，热油旺火疾炒，出锅的腰身色红微赤，柔软爽滑、颗粒细腻，且片片泛着油润光泽川菜，一口停不下筷！

　　自贡粑粑肉正在本地被逼近地称为“头碗”、“香碗”，是往日自贡宴席上桌的头一道好菜，不过响当当的名角喔。

　　厉选猪身上的精肉个别，与葱姜等10+味食材切碎混杂成馅料，搭配四川本地空运来的纯红薯粉和馅，经由几道工序再上锅蒸熟，细熬6~8h的滋养高汤，全然被粑粑肉摄取正在内，细腻绵软、弹牙爽口的味觉体验，分表巴适！

　　百年汗青经久不衰的老妈蹄花汤，当属四川韵味名吃中的上品。皮胶筋软、肉质Q弹的猪蹄细心煲煮，搭配绵软糯香的芸豆、枸杞等辅材，滑嫩爽口、汤香四溢的口感，引得夏季燥热难耐的胃口也能猛然大开。

　　热辣事后急需一份甜点为舌尖降温，红糖糍粑不过店内不成错过的幼食喔！绵密的黄豆面平均的撒正在糍粑上作装饰八戒体育，皮相焦香酥脆、内中劲道弹牙的糍粑川菜，裹上这细心熬造的红糖浆，温润的甘美直冲上心头，百转千回。

　　炎天若何能不来一份四川冰粉，感应凉意呢~蜀谭记家直接上桌大碗笑享装，满铺酸甜的山楂、Q弹的葡萄干、适口的西瓜粒及香酥的芝麻，一勺下去果冻般爽滑质感的冰粉，带着丝丝冰冷清甜、嫩滑爽口，撩拨你的舌尖。

　　此次蜀谭记·盐帮川菜把新店开到了普陀，500+㎡独栋幼洋楼，古典文雅的新中式风打算，既有幼家碧玉的清爽格调，又有明朗大气的盐都风姿。大面积落地窗将室表里隔离离来，入户窗棂、山石景物，亦能远看窗表绿荫幼道、毂击肩摩。

　　一步一景，娟秀隽雅、简陋大气，新中式风姿尽显，亲热的自贡盐帮菜，亦可大方厉肃，令门客意思盎然食欲猛增。包厢会用推拉门作空间阻隔，打算精良闭注甚微，公司团修、亲朋party等私享工夫都可支配。疾带上满分等待，4.9折起开启盐帮菜盛宴。八戒体育排名NO1的“盐帮菜神线折起吃川菜