八戒体育官网登录川菜家常菜大全做法_川菜奈何做好吃

　　八戒体育川菜无不厚实醇浓，拥有“一菜一格”、“百菜百味”的独特风 味，各式菜点无不脍炙生齿。正在烹饪门径上，川菜有炒、煎、干烧、炸、 熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多，菜式多样，那么你知 道川菜怎样做好吃吗?接下来市廛为你分享一下川菜家常菜菜谱，一块 来看看吧。 川菜家常菜做法：响油芦笋

　　3.茄子切成滚分块。 4.列入放了淡盐水的盆中浸泡约二相等钟。 5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。 6.锅中油烧热，列入茄子炸。 7.炸至茄子略软捞出。 8.将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。 9.将炸茄子的油完全倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。 10.列入调好的碗汁大火烧开。 11.将炸好的茄子放入汤汁中速捷翻炒。 12.炒至汤汁略尽，到自已心爱的水平，列入水淀粉收汁合火即可。

　　食材 主料:芦笋 500g 辅料:油适量 盐适量 泡椒 3 个 生姜 1 幼块 大蒜 1 瓣 生抽适量 白 醋适量 蚝油少许 香油少许 步伐 1.盘算好原质料 2.将芦笋的根部一面比力老的皮削掉 3.生姜、大蒜瓣切成末 4.泡椒切成幼圈 5.锅里列入适量水，列入适量盐和少许香油，烧开 6.放入芦笋焯水一分钟 7.捞出装盘 8.锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌平均烧开 9.烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈 10.锅里放油，烧到稍微有点冒烟时合火 11.将热油迟缓平均地淋上即可 川菜家常菜做法：剁椒豆腐 食材 主料:豆腐 200g 辅料:油适量 剁椒适量 青蒜适量 葱适量 胡椒粉适量 步伐 1.把豆腐切成幼丁入盘。

　　2.这是盘算好的葱碎和青蒜碎 3.上面撒上剁椒。 4.再加点胡椒粉。 5.就能够上锅蒸了。开锅后几分钟就能够了。 6.出锅后就把葱和青蒜撒上去 7.然后烧点油浇上去就获胜了。 川菜家常菜做法：葱油藕片 食材 主料:藕 1 节 大开洋 10 个 辅料:蒸鱼豉油 1 汤匙 香醋 1/2 汤匙 白糖 1 茶匙 盐适量 鸡精适量 香葱 4 根 步伐 1.开洋捡洁净，用温水浸泡到软。 2.莲藕去皮切片。八戒体育官网登录 3.烧开水，把莲藕焯一下。 4.泡冰水备用。 5.水倒掉，放油，比炒菜的油多两倍，开洋和葱放入，煸炒到开 洋变黄。 6.炸好的葱油密封生存。 7.取 3 汤匙葱油，香醋，蒸鱼豉油，糖，盐，鸡精搀杂，川菜浇正在藕片 上，静置 10 分钟即可。 川菜家常菜做法：红烧茄子 食材 主料:茄子 1 根 辅料:油适量 盐适量 蒜适量 葱适量 姜适量 酱油适量 陈醋适量 料 酒适量 糖适量 水淀粉适量 步伐 1.盘算食材。 2.一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备 用。八戒体育官网登录川菜家常菜大全做法_川菜奈何做好吃